طريقة عمل طعمية الحمص مع هالة فهمي ..فيديو

كتبت:منى سمير

العديد من الأمهات لديهن تخوف من تناول أطفالهن الطعمية من خارج المنزل بسبب عدم التأكد من نظافتها، فقامت  الشيف هالة فهمي في برنامج«سفرة وطبلية»على صدى البلد،بتحضير الطعمية بالحمص

*المقادير

٢ كوب حمص الشام

كوب فول مدشوش

نصف كوب مياه

بصلة مبشورة ناعم

ملعقة كبيرة  كلا من (كزبرة ناشفة-ثوم بودر- كمون)

ملعقة صغيرة كلا من(ثوم مفروم- كربونات صوديوم- ملح)

*طريقة التحضير

-انقعي الفول المدشوش في مياه لمدة تتراح ما بين 2- 3 ساعات مع قليل من كربونات الصوديوم

-صيفي كوب الحمص على الفول المدشوش

-ضيفي ملعقة كبيرة كزبرة وكمون وثوم بودر وبصلة صغيرة مبشورة وملعقة صغيرة ثوم مفروم وملح وكربونات الصوديوم

-اطحنى الخليط في الكبة الكهربائية وتزود كل فترة بقليل من المياه

- سخنى زيت في المقلاة ثم ضيفي  الخليط  واتركيه حتى يصبح باللون الذهبي والمقرمش.

https://www.youtube.com/watch?v=EntOF8UTkno