أسهل طريقة لعمل السردين المعلب في المنزل.. فيديو

كتب – عمر حسن

قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل السردين المعلب في محلول الحفظ المنزلي، بمقادير بسطية وهي: «كيلو سمك سردين، كوب زيت، كوب ماء ساخن، فصين ثوم، نصف كوب خل، معلقة كمون، ملعقة هريسة شطة حمراء وخضراء، ورق لورا، ملح، حبهان، كزبرة، فلف أسود خشن».

وتابعت «فهمي» خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة «صدى البلد» طريقة العمل قائلة: «نضع كوب الماء للغليان على النار، ثم إضافة الزيت، مع نصف كوب خل، وفلفل أسود حصى، وكزبرة، فصين ثوم، فصين حبهان، مع وضع ورق لورا، ثم الكمون والملح»، ثم إضافة ملعقتين من الهريسة الحمراء والخضراء.

وأضافت قائلة: «بعد غليان السائل، نضيف سمك السردين، وبعد ربع ساعةـ يتم تعبأة السردين في برطمان بعد تبيرده، ووضعه في الثلاجة».

سفرة و طبلية مع الشيف هالة فهمي – طريقة عمل السردين المعلب مع الشيف هالة فهمي

لفيديو جزء من حلقة اليوم 12 مارس 2019 من برنامج #سفرة_وطبلية مع الشيف #هالة_فهمي يناقش فيها طريقة عمل السردين المعلب وتخليل السردين وطريقة تنظيفه وفوائده، والتعرف على أسهل طرق التخلص من تكتلات الدهون مع خبيرة التغذية هيفاء حسين.

 

(Visited 3527 times, 1 visits today)

You might be interested in