بمناسبة قرب عيد الأضحى ..طريقة عمل المندي باللحم الضاني..فيديو

كتبت:منى سمير

قدمت الشيف هالة فهمي في برنامج«سفرة وطبلية»على صدى البلد ،طريقة تحضير المندي  بشكل مختلف ومميز باللحم الضاني..واليكم طريقة الاعداد:

*المقادير

كيلو لحمه ضاني بلدي

قطعه ليه مفرومه

ملح وكركم

*طريقة التحضير

-ضعي بمصفاة قطع اللحم الضاني واللية المفرومة

-يدعك اللحم الضاني بالملح والكركم

-وتغلق بطبقات عديدة من ورق الفويل

- يدخل الفرن في لمدة ساعتين

-بعد إخراج المندي ،يتم وضع الفحم الوالع مع نقطة زيت وتغطى بورق الفويل

https://www.youtube.com/watch?v=zgwwfUaGVPg&feature=youtu.be

https://www.youtube.com/watch?v=0qjW8alG5ik&feature=youtu.be