طريقة تجهيز الخيار المخلل البيتى استعدادا للرمضان

مخلل الخيار من أكثر أطباق المقبلات شهرة عند المصريين، وخاصّة لعشاق تناول الموالح والمقبلات، ويمكن تقديمه بجانب أى طبق رئيسي فى موائد الافطار بشهر رمضان.

وقدمت الشيف هالة فهمي في برنامج « سفرة وطبلية » المذاع على قناة « صدى البلد» طرق تجهيز الخيار المخلل.

مقادير الخيار المخلل

3كيلو خيار صغير

نصف كوب ملح

ملعقة كبيرة  سكر

ورق نعناع اخضر

م ك كزبره ناشفه فصوص

م ك فلفل اسود فصوص

3فص ثوم

2عود كرفس بالورق.

طريقة عمل الخيار المخلل

- يضاف في البرطمان فلفل وكزبرة حصى وقليل من السكر وورق النعناع و2 عود كرفس.

- يوضع الخيار في البرطمان بشكل رأسي ومحكم وعليه محلول التخليل ويترك لمدة 3أيام .

https://www.youtube.com/watch?v=VO9En3Ffr6A