طريقة تلوين البيض فى شم النسيم بمواد طبيعية وألوان غذائية مع الشيف هالة فهمى

كتب: محمد الشيخ

استقبلى شم النسيم وفرحى أسرتك الصبح بالبيض الملون، الشيف هالة فهمى بتقدم أفضل الطرق لتلوين البيض بالأوان زاهية وجميلة وبشكل صحى وآمن لأطفالنا.

الشيف هالة فهمى قدمت فى حلقة الخميس من برنامج سفرة وطبلية على قناة صدى البلد، طريقتين لتلوين البيض، الأولى عن طريق المواد الطبيعية، ويتم خلالها غلى وسلق البيض النئ بصحبة أحدى المواد الطبيعية التالية للحصول على اللون:

البيض الأحمر.. يسلق البيض النىء مع الكركديه

البيض الاصفر الغامق.. يسلق البيض النىء مع قشر البصل

البيض الأصفر.. يسلق البيض النىء مع الكركم

البيض الأخضر.. يسلق البيض النىء مع السلق او البقدونس أو الخضرة

أما الطريقة الثانية السريعة لتلوين البيض فيتم خلالها سلق البيض أولا حتى ينضج بشكل كامل، وبعدها يتم تلوينه بألوان غذائية يتم شراءها من العطار، ومصرح بها وتعد آمنة تماما صحيا.

الشيف هالة فهمى اوضحت أنه يتم سلق البيض فى البداية قبل تلوينه حتى لاتتفاعل الألوان الغذائية مع البيض خلال سلقه

ثم يتم وضعه فى ماء يغلى، وإضافة ملعقة صغيرة من اللون الغذائي، وملعقة من الخل لتثبيت اللون على البيض ومنحه لون زاهى.

https://youtu.be/ygrxFuJphnA