طريقة عمل رغيف اللبن للفطار مع هالة فهمي ..فيديو

كتبت:منى سمير

أهم ما يميز  المعجنات بغض النظر عن النكهة أو الحشو هي العجينة

لذا قامت الشيف هالة فهمي في برنامج«سفرة وطبلية»على صدى البلد،بتحضير رغيف اللبن للفطار واليكم طريقة التحضير:

*المقادير

* العجينة

٦ أكوب دقيق

٢ كوب و نصف مياه دافئة

كوب الا ربع زيت

٢ ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة و نصف خميرة

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة ملح

*بديل محسن الخبز

٢ ملعقة كبيرة خل

نصف ملعقة كبيرة دقيق

نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر

نصف ملعقة كبيرة سكر

*بديل محسن الخبز

٢ ملعقة كبيرة خل

نصف ملعقة كبيرة دقيق

نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر

نصف ملعقة كبيرة سكر

*للوجه

كوب لبن

٢ م ك ذبدة

-ضيفي ٦ أكوب دقيق وكوب و نصف مياه دافئة في العجانة الكهربائية مع كوب الا ربع زيت و2 ملعقة كبيرة سكر وملعقة كبيرة ونصف خميرة وملعقة صغيرة بيكنج بودر وملح وسكر

-حضري  بديل محسن الخبز بإضافة المكونات الاتية مع بعضها "نصف ملعقة كبيرة  دقيق- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر- نصف ملعقة كبيرة سكر  وخل"

-ضيفي محسن الخبز الى العجين ويقلب جيدا

-اتركي العجين لمدة ساعة تقريبا حتى تختمر

-لتجهيز الحشو:تخلط كمية من الزبدة السائلة الى اللبن في وعاء

-تفرد العجينة ويضاف فوق وجها الخليطالذي تم تجهيزه مسبقا

- وتفرد في الصينية مع عمل فتحات بالشوكة داخل العجين

-تدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق حتى تنضج

https://www.youtube.com/watch?v=e8_GvnSIwMg