طريقة عمل سطلة كبدة بلسان عصفور مع الشيف هالة فهمي

عرضت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل سطلة كبدة بلسان عصفور.

وأوضحت فهمي خلال برنامج « سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد طريقة خطوات عمل سلطة كبدة بلسان عصفور كالتالي:

تقطيع الكبدة إلى قطع صغيرة بعد تتبيلها

تحمير لسان عصفور ووضعه على الكبدة

وضع كبشة زيت بالردة على الكبدة

وضع صلصة على الخليط بعد وضع الزيت ثم وضع عصير الطماطم وتزويد ماء

وضع ثوم وكمون وملح وفلفل أسود وماء ساخن

تترك على النار حتى الغليان

واشارت فهمى إلي مقادير سلطة الكبدة باللسان العفور كالتالي

سلطه كبده بلسان عصفور

ربع كيلو كبدة عصافيري

نصف لتر عصير طماطم

كوب لسان عصفور

م ك صلصه

ثوم مفروم

ملح وفلفل وكمون

زيت

https://youtu.be/PLcnBl2vnCI