طريقة عمل شيبسي الفرن مع هالة فهمي ..فيديو

كتبت:منى سمير

رقائق البطاطس المخبوزة من أكثر الوجبات الصحية أفضل من رقائق البطاطس  المقلية العادية ،  فهي تحتوي علي دهون أقل و سعرات حرارية أقل ، و يمكنك عمل رقائق البطاطس المخبوز بسهولة في المنزل

لذلك قامت الشيف هالة فهمي في برنامج«سفرة وطبلية» على صدى البلد، بتحضير رقائق البطاطس الخفيفة بكمية دهون اقل

*المقادير

2كوب دقيق

ربع كوب زيت

ماء للعجن

ملعقة كبير صلصه

نصف ملعقة صغيرة (ملح،- كمون،- كركم-بيكنج بودر)

*للوجه

بخاخ فيه ماء وملح

سمسم- حبه البركة- كمون

جبنه رومي مبشورة

*طريقة التحضير

-ضيفي 2 كوب دقيق مع نصف ملعقة صغيرة (ملح،- كمون،- كركم-بيكنج بودر) ويقلب جيدا ثم ملعقة كبيرة صلصة

-ضعي ربع كوب زيد على الخليط السابق ثم تفرك باليد جيدا

-ضيفي ماء للعجن تدريجيا وتترك جانبا لمدة 10 دقائق

-يقسم العجين على هيئة كور ويوضع على سطح مرشوش بالدقيق وتترك لمدة نصف ساعة تقريبا

-يفرد العجين بالنشابة حتى تصبح طبقة رقيقة جدا وتقطع على شكل مثلثات

-ترص في صينية مدهوبة بقليل من الزيت وترش بماء ممزوج بالملح

-ويرش فوق الشرائح السمسم أو حبة البركة أوالجبن الرومي المبشور ثم الكمون الناعم

-تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة

https://www.youtube.com/watch?v=9oSMk-l9bVU