طريقة عمل تورتة الآيس كريم الاورويو مع الشيف هالة فهمى

كتب: مصطفى مطاوع بعد أكل الفسيخ والرنجة فى شم النسيم، الآيس كريم بأنواعه المختلفة أحلى حلو يتقدم لأولادك وللضيوف، ولأجمل احتفال بشم النسيم قدمت الشيف هالة فهمى فى حلقة الاربعاء من برنامج سفرة وطبلية على قناة «صدى البلد»، طرق عمل يس كريم الاوريو، وتورتة الآيس كريم. وأكدت الشيف هالة فهمى على ضرورة ضرورة وضع الكريمة […]

الشيف هالة فهمي توضح أفضل طريقة لعمل الفخدة الضاني

قالت الشيف هالة فهمي، إنه من الضروري عند تجهيز الفخدة الضاني، عمل العديد من الفتحات بها، باستخدام السكين للسماح « بالتتبيلة» بالدخول بشكل جيد، إلى كل جزء من الفخدة. وأشارت فهمي خلال برنامج « سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد إلى أن الخلطة المسخدمة في تجهيز الفخدة الضاني تتكون من « زيت، صلصلة، عصير ليمون، […]

مقادير صينية رقاق البيتزا مع الشيف هالة فهمي.. فيديو

كشفت الشيف هالة فهمي عن أسهل طريقة لتحضير صينية رقاق البيتزا في المنزل. وأوضحت فهمي خلال برنامج «سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد مقادير رقاق البيتزا كالتالي « كيلو رقاق، نصف كيلو لحمة مفرومة، 2 بصلة مفرومة، ملعقة صغيرة توم مفروم، ملح وفلفل وقرفة، سمنة». سفرة و طبلية مع الشيف هالة فهمي – مقادير صينية […]

الشيف هالة فهمي تعرض تطبيقات المشاهدين علي الهواء .. فيديو

كتبت – منارة جمال عرضت الشيف هالة فهمي تطبيقات المشاهدين علي الهواء مباشرة، مشيدة بإبداعاتهم وابتكارهم في أشكال تجهيز كيك السينابون. وذكرت الشيف هالة خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة «صدى البلد»، بالأسماء تطبيقات المشاهدين على طريقة تحضير كيك السينابون، من على صفحتها على موقع التواصل الاجتماعي الـ «فيس بوك»، وكان بينهم «جيجي نبيل […]

طريقة عمل الكيكه الرمليه بأحلى طعم وأقل التكاليف مع الشيف هالة فهمي .. فيديو

كتبت – منارة جمال قدَّمت الشيف هالة فهمي مقادير عمل الكيكه الرمليه «كيكه الرمل»، وكشفت أسرار وطريقة عمل مميزة لتحضيرها، بسميد البسبوسة واللبن المكثف. وقالت الشيف هالة خلال برنامج  «سفرة وطبلية» المذاع على قناة «صدى البلد»، إنها ستجهز كيكة بشكل الرمل، باستخدام سميد البسبوسة، وذكرت أن مقادير عمل الكيكة الرملية هي: «‏٢ كوب دقيق، كوب سكر، كوب […]

مقادير «الكيكة الإسفنجية» مع الشيف هالة فهمي.. فيديو

كشفت الشيف هالة فهمي، عن مقادير تحضير الكيكة الإسفنجية بدقيق الأسبونج بأسهل طريقة في المنزل. وأوضحت فهمي خلال برنامج «سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد المقادير كالتالي «نصف كيلو دقيق سبونج، نصف كوب مياه، 6 بيضات، ملعقة كبيرة محسن كيك، فانيليا سائلة، ملح، فواكه مشكلة». سفرة وطبلية || مقادير عمل الكيكة الاسفنجية بدقيق الاسبونش سفرة […]

طريقة تحضير بسكويت النشادر مع الشيف هالة فهمي.. فيديو

قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة تحضير بسكويت النشادر، بأبسط طريقة. وأوضحت فهمي خلال برنامج «سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد، مقادير بسكويت النشادر كالتالي: «كيلو دقيق، وكوبين سكر بودر، كوب ونصف سمنة، ربع كوب لبن، 4 بيضات، ملعقة كبيرة نشادر، ملعقة كبيرة بيكينج بودر، ملعقة صغيرة فانيليا سائلة». وتابعت فهمي «إضافة الفانيليا للبيض، والسكر للسمنة، […]

طريقة عمل «التوميه» مع الشيف توتا مراد.. فيديو

كتب: كريم فؤاد كشفت الشيف توتا مراد، عن مقادير عمل التوميه والتي تتكون من 2 كوب ماء، 2 ملعقة كبيرة نشا، ملح، ملعقة كبيرة خل. وتابعت توتا، خلال تقديمها برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة صدى البلد، أن باقي مقادير التوميه ملعقة كبيرة عصير ليمون، 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم، زيت حسب الحاجه. طريقة عمل […]

طريقة عمل ومقادير فخار اللحم مع الشيف توتا مراد.. فيديو

عرضت الشيف توتا مراد، طريقة عمل ومقادير فخار اللحم، والذي يتكون من نصف كيلو لحمة مكعبات صغيرة، وبصل جوانح، وفلفل حامي سليم وفلفل ألوان، وطماطم، و4 فصوص ثوم، وجوزة الطيب. وأضافت «توتا»، خلال تقديمها برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على فضائية «صدى البلد»، أن باقي مقادير فخار اللحم تضم الببريكا وبهرات لحم وفلفل وحبهان مطحون وجبنة […]

الشيف هالة فهمي تكشف سر القوام الناعم للأرز باللبن

كشفت الشيف هالة فهمي خلال حلقة يوم الثلاثاء ببرنامج « سفرة وطبلية» على قناة «صدى البلد» ،عن سر جديد للأرز باللبن ليكون أفضل وأحلى ونصحت هالة فهمي بإضافة نصف ملعقة دقيق على “الأرز باللبن” لكي يصبح قوامه ناعما وذو مذاق أفضل من وضع النشا