مقادير كبسة الريزو مع الشيف هالة فهمي .. فيديو

كتب: كريم فؤاد قدمت الشيف هالة فهمي، مقادير كبسة الريزو، التي تتكون من صدور فراخ وكبدة فراخ، وبهارات كبسة، 2 ليمون لومي أسود، عودين قرفه، ملح وفلفل وتابعت فهمي، خلال برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة «صدى البلد»، أن من ضمن مقادير كبسة الريزو، ورق لورا وحبهان، وقرنفل، 2 كوب دقيق، 2 معلقة كبيرة بقسماط […]

مقادير أسرع بشاميل لا يستغرق وقتا طويلا .. فيديو

كتب: كريم فؤاد قدمت الشيف هالة فهمي، مقادير البشاميل السريع الذي لا يحتاج إلى وقت كبير في تجهيزه وطهيه. وتابعت فهمي، خلال برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة «صدى البلد»، أن مقادير البشاميل السريع يتكون من 2 لتر لبن، 2 كوب دقيق، كوب ماء، 3 مثلث جبنة، ملعقة كبيرة زبدة، ملعقة كبيرة قشطه، ملح وفلفل، […]

كاكاو وشيكولاتة وفانيليا.. تعرفي على طريقة عمل كيكة الثلاث طبقات.. فيديو

كتب – عمر حسن قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل كيكة الثلاث طبقات بمقادير بسيطة وهي: «كوب ونصف دقيق، وكوب سكر، 4 بيضات، كوب زبدة طرية، ونصف كوب لبن، ملعقة بيكنج بودر، وملعقة فانيليا سائلة، وكوب شيكولاتة خام سائلة، و3 ملاعق كاكاو خام». وأوضحت خلال تقديمها برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة «صدى البلد»، طريقة […]

بنكهة «إنجلش كيك».. تعرفي على مقادير عمل كيكة الثلاث طبقات.. فيديو

كتب – عمر حسن قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل كيكة الثلاث طبقات بمقادير بسيطة وهي: «كوب ونصف دقيق، وكوب سكر، 4 بيضات، كوب زبدة طرية، ونصف كوب لبن، ملعقة بيكنج بودر، وملعقة فانيليا سائلة، وكوب شيكولاتة خام، و3 ملاعق كاكاو خام». وأضافت خلال تقديمها برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة «صدى البلد»، أن وجود […]

مقادير كيكة القهوة والشوكولاته الدايت .. فيديو

كتب: كريم فؤاد كشفت الدكتورة شيري أنسي، عن مقادير كيكة القهوة والشوكولاته الدايت، التي تتكون من 3 بيضات وفانيليا وكوب حليب خالي الدسم، ونصف كوب زيت ذكرة، وثلاثة أرباع كوب سكر دايت، ملعقة كبيرة بيكنج بودر. وتابعت أنسي، خلال برنامج «خلطة شيري»، المذاع على قناة «صدى البلد»، أن باقي مقادير كيكة القهوة والشوكلاته الدايت تتكون […]

أسرع طريقة لإعداد التشيز كيك في الكوبايات .. فيديو

كتب: كريم فؤاد قدمت الدكتورة شيري أنسي، مقادير عمل التشيز كيك التي تكفي شخصين ويتم إعداها في كوبايات وتقدم سريعا لأفراد الأسرة بدون مجهود أو عناء. وحددت أنسي، خلال برنامج «خلطة شيري»، المذاع على قناة «صدى البلد»، مقادير صناعة تشيز كيك السريع ببسكوت قمح لايت، 2 ملعقة كبيرة زبدة لايت، 4 معالق كبيرة بسكوت القمح […]

تعرَّف على مقادير قلقاس الخلاط والحفاظ على فوائده مع الشيف هالة

  قدَّمت الشيف هالة فهمي، مقادير تحضير قلقاس الخلاط، لافتة إلى طريقة تقطيع القلقاس والحفاظ على فوائده وبخاصة المادة الجيلاتية الأهم في فوائده. وذكرت الشيف هالة خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة «صدى البلد» أن المقادير «3 كيلو قلقاس ، كيلو لحم، شوربة، قطعه ليَّه مفرومه، طماطم، ثوم مفروم ، 3 ورق سلق، ورق كزبره خضراء مفروم، ورق شبت […]

مقادير المحوجة «القرصة الصفراء» .. مع الشيف هالة فهمي

كتب: كريم فؤاد قدمت الشيف هالة فهمي، مقادير عمل المحوجة «القرصة الصفراء» من خلال وصفة سهلة وسريعة. وأضافت فهمي، خلال برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة «صدى البلد»، أن مقادير المحوجه «القرصه الصفراء» تشتمل على نصف كيلو دقيق، كوب سكر بودر، كوب عسل اسود، كوب زيت، كوب سمسم، كوب قرطاس التحويجه. وتابعت الشيف هالة فهمي […]

مقادير قشطة حلاوة المولد .. مع الشيف هالة فهمي

كتب: كريم فؤاد قدمت الشيف هالة فهمي، مقادير عمل قشطة حلاوة المولد والتي تتم عبر مرحلتين. وأضافت فهمي، خلال برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة «صدى البلد»، أن المرحلة الأولى تشمل نصف كوب عسل جلوكوز، نصف كوب ماء، ٣ معالق كبيرة جيلاتين بودر. وذكرت الشيف هالة فهمي، أن المرحلة الثانية من مقادير قشطة حلاوة المولد […]

مقادير كيكة السفن آب .. مع الشيف هالة فهمي

كتب: كريم فؤاد قدمت الشيف هالة فهمي، مقادير كيكة السفن آب، بديل الكيكية الأسفنجية، التي يمكن تحويلها بكل سهولة إلى تورتة ويعمل السفن آب والخل على أن تكون هشة جدا. وأضافت هالة فهمي ببرنامج «سفرة وطبلية»، على قناة صدى البلد، أن مقادير تورتة الشطرنج وهي بديل الكيكية السفن آب وتتكون من 2 كوب ونصف دقيق […]