أحلي طريقة لعمل السينا بون «زي المحلات» مع الشيف توتا مراد

قدمت الشيف توتا مراد مقادير عمل «السينابون» في المنزل، بمقادير: «٣ كوب دقيق، رشه ملح، 2 بيضه صغيرة، فانيليا، نصف ملعقة كبيرة خميره + نصف ملعقه صغيرة سكر + ربع كوب ماء، ٢ ونصف ملعقه كبيرة سكر، ٢ ونصف ملعقه كبيرة زيت، ٢ ملعقة كبيرة زبده طريه، نصف كوب لبن دافئ»، وللحشو: «كوب سكر مع […]

أشهى وصفة لعمل كفتة البطاطس بالصوص البني.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، طريقة لعمل كفتة البطاطس بالصوص البني، بمقادير هي: «لحمة مفرومة، بطاطس محمرة، بودرة دمجلاس، كوب ماء، وبصل مفروم، ثوم وبصل بودر، وبابريكا، و2 ملعقة كبيرة بقسماط». وأوضحت توتا طريقة العمل خلال تقديمها برنامج «سفرة وطبلية»، على قناة صدى البلد: «يتم خلط اللحمة المفرومة مع البصل والثوم البودر، والبابريكا، وملح وفلفل، وبقسطماط […]

أسهل طريقة لعمل «أيس كريم النشا» من هالة فهمي.. فيديو

قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل «أيس كريم النشا بالفانيليا»، بمقادير بسيطة هي: «نصف كوب سكر،٣ملاعق كبيرة نشا، 2كوب ماء، كوب كريمه هاله للطهي، كوب كريم شانته بودر، كوب لبن مثلج»، ولعمل كريمة الطهي «لتر لبن،٢ملعقة كريم شانتيه». وأوضحت فهمي طريقة العمل خلال برنامجها «سفرة وطبلية»، على قناة صدى البلد: «نسخن 2 كوب ماء على […]

أحلى طريقة لعمل «شاورما الصاج» من هالة فهمي.. فيديو

قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل «شاورما الصاج»، بمقادير هي: «نصف كيلو شاورما لحمة، وربع كيلو لية مفرومة، وطماطم، وبصل جوليان، و2فص ثوم شرائح، بقدونس مفروم، وخيار مخلل، وملعقة ص بهارات، وشاورما، وملح وفلفل، وفحم والع، وورق فويل، وزيت وخل». وأوضحت فهمي طريقة العمل خلال برنامج «سفرة وطبلية»، على قناة صدى البلد: «نخلط الملح مع […]

أسهل طريقة لعمل أطعم «بيتي فور أصلي» مع هالة فهمي.. فيديو

كتب – عمر حسن قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل «البيتي فور»، بمقادير عبارة عن: «كيلو دقيق، كيلو إلا ربع زبدة، 2 كوب إلا ربع سكر بودر، 3بيضات كاملين، وصفار بيضة، فانيليا، وذرة ملح، ». وأوضحت فهمي طريقة العمل خلال برنامجها «سفرة وطبلية»، على قناة صدى البلد: «يتم تقليب الزبدة في الخلاط مع إضافة السكر، […]

أسرع طريقة لعمل «الكنافة الملكية» مع هالة فهمي.. فيديو

كتب – عمر حسن قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل «الكنافة الملكية»، بمقادير هي: «كنافة محمرة، وحليب مكثف، ومكسرات مجروشة، وكريم شانتيه، وكريز أحمر، وفواكه مشكلة، وصوص شيكولاتة». وأوضحت فهمي طريقة العمل خلال برنامج «سفرة وطبلية»، على قناة صدى البلد: «نخلط الكنافة مع المكسرات، ونضيف الحليب المكثف، مع العجن باليد جيدا»، ثم يتم فرد الكنافة […]

«القطايف الدايت» لا تؤدي إلى زيادة الوزن .. فيديو

كتب: كريم فؤاد قالت الدكتورة شيري أنسي، إن القطايف الدايت لا تؤدي إلى زيادة الوزن وطعمها مثل القطايف العادية. وتابعت أنسي، خلال برنامج «وصفة شيري»، المذاع على قناة «صدى البلد»، أن مقادير القطايف الدايت تتكون من نصف ملعقة صغيرة خميرة، ربع ملعقة صغيرة سكر دايت، كوب ماء دافئ. وأضافت الدكتورة شيري أنسي أن الخطوة التالية […]

مقادير سمبوسك بالجبن والخضار مع الشيفة هالة فهمي .. فيديو

كتب: كريم فؤاد قدمت الشيف هالة فهمي، مقادير سمبوسك بالجبن والخضار التي تتكون من لفه سمبوسة، بسله علي جزر، ٢ قطعن جبنه قريش، كوب فلفل ألوان، ملح، كمون، نعناع ناشف. وتابعت فهمي، خلال برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة «صدى البلد»، أنه لقفل السمبوسك سيتم استخدام ٢ملعقة كبيرة دقيق، ٣ ملعقة كبيرة ماء، ثم القلي […]

تعرف على الطريقة الصحيحة لقطع الجرجير حتى لا تتبخر مادة الحديد .. فيديو

كتب: كريم فؤاد حذرت الشيف هالة فهمي من قطع الجرجير بالسكينة لأنه يؤدي إلى تأكسد مادة الحديد الغنية بالجرجير سريعا. وطالبت فهمي ، خلال برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة «صدى البلد»، بضرورة قطع الجرجير بالأيدي وليس بالسكينة. وكشفت الشيف هالة فهمي، عن مقادير سلطة الباذنجان والجرجير الغنية بالحديد والتي يتم تناولها في الفطار وهي […]

مقادير كبسة الريزو مع الشيف هالة فهمي .. فيديو

كتب: كريم فؤاد قدمت الشيف هالة فهمي، مقادير كبسة الريزو، التي تتكون من صدور فراخ وكبدة فراخ، وبهارات كبسة، 2 ليمون لومي أسود، عودين قرفه، ملح وفلفل وتابعت فهمي، خلال برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة «صدى البلد»، أن من ضمن مقادير كبسة الريزو، ورق لورا وحبهان، وقرنفل، 2 كوب دقيق، 2 معلقة كبيرة بقسماط […]