مقادير كيكة القهوة والشوكولاته الدايت .. فيديو

كتب: كريم فؤاد كشفت الدكتورة شيري أنسي، عن مقادير كيكة القهوة والشوكولاته الدايت، التي تتكون من 3 بيضات وفانيليا وكوب حليب خالي الدسم، ونصف كوب زيت ذكرة، وثلاثة أرباع كوب سكر دايت، ملعقة كبيرة بيكنج بودر. وتابعت أنسي، خلال برنامج «خلطة شيري»، المذاع على قناة «صدى البلد»، أن باقي مقادير كيكة القهوة والشوكلاته الدايت تتكون […]

أسرع طريقة لإعداد التشيز كيك في الكوبايات .. فيديو

كتب: كريم فؤاد قدمت الدكتورة شيري أنسي، مقادير عمل التشيز كيك التي تكفي شخصين ويتم إعداها في كوبايات وتقدم سريعا لأفراد الأسرة بدون مجهود أو عناء. وحددت أنسي، خلال برنامج «خلطة شيري»، المذاع على قناة «صدى البلد»، مقادير صناعة تشيز كيك السريع ببسكوت قمح لايت، 2 ملعقة كبيرة زبدة لايت، 4 معالق كبيرة بسكوت القمح […]

تعرَّف على مقادير قلقاس الخلاط والحفاظ على فوائده مع الشيف هالة

  قدَّمت الشيف هالة فهمي، مقادير تحضير قلقاس الخلاط، لافتة إلى طريقة تقطيع القلقاس والحفاظ على فوائده وبخاصة المادة الجيلاتية الأهم في فوائده. وذكرت الشيف هالة خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة «صدى البلد» أن المقادير «3 كيلو قلقاس ، كيلو لحم، شوربة، قطعه ليَّه مفرومه، طماطم، ثوم مفروم ، 3 ورق سلق، ورق كزبره خضراء مفروم، ورق شبت […]

مقادير المحوجة «القرصة الصفراء» .. مع الشيف هالة فهمي

كتب: كريم فؤاد قدمت الشيف هالة فهمي، مقادير عمل المحوجة «القرصة الصفراء» من خلال وصفة سهلة وسريعة. وأضافت فهمي، خلال برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة «صدى البلد»، أن مقادير المحوجه «القرصه الصفراء» تشتمل على نصف كيلو دقيق، كوب سكر بودر، كوب عسل اسود، كوب زيت، كوب سمسم، كوب قرطاس التحويجه. وتابعت الشيف هالة فهمي […]

مقادير قشطة حلاوة المولد .. مع الشيف هالة فهمي

كتب: كريم فؤاد قدمت الشيف هالة فهمي، مقادير عمل قشطة حلاوة المولد والتي تتم عبر مرحلتين. وأضافت فهمي، خلال برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة «صدى البلد»، أن المرحلة الأولى تشمل نصف كوب عسل جلوكوز، نصف كوب ماء، ٣ معالق كبيرة جيلاتين بودر. وذكرت الشيف هالة فهمي، أن المرحلة الثانية من مقادير قشطة حلاوة المولد […]

مقادير كيكة السفن آب .. مع الشيف هالة فهمي

كتب: كريم فؤاد قدمت الشيف هالة فهمي، مقادير كيكة السفن آب، بديل الكيكية الأسفنجية، التي يمكن تحويلها بكل سهولة إلى تورتة ويعمل السفن آب والخل على أن تكون هشة جدا. وأضافت هالة فهمي ببرنامج «سفرة وطبلية»، على قناة صدى البلد، أن مقادير تورتة الشطرنج وهي بديل الكيكية السفن آب وتتكون من 2 كوب ونصف دقيق […]

الشيف هالة فهمي تحدد مقادير عمل الأرز الأوزي

قالت الشيف هالة هالة فهمي، إن الأرز الأوزي هو من ضمن الأكلات الخليجية وعبارة عن “سرر” جلاش يتم حشوها بأرز مخلوط بلحمة مفرومة وبسلة. وقدمت فهمي خلال برنامج «سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد، مقادير عمل الأرز الأوزي، كتالي 2 كيلو أرز مستوي جاهز، نصف كيلو لحمه مفرومة، سمنة، ثوم مفروم، ملح وفلفل وقرفة، ملعقة […]

شاهد مقادير عمل القرع العسلي بالبشاميل والمكسرات

كشفت الشيف هالة فهمي، عن مقادير عمل القرع العسلي بالبشاميل، والتي تتكون من كيلو قرع عسلي مقطع مكعبات مسلوق، وكوب سكر ومكسرات وزبيب وجوز هند وقرفه وزبده وأضافت هالة فهمي، خلال برنامج “سفرة وطبلية”، على قناة صدى البلد، أن ضمن المقادير أيضا بشاميل الخلاط الحلو والتي تتكون من لتر لبن وكوب دقيق ونصف كوب سكر […]

مقادير دقة السميط مع الشيف هالة فهمي

قدمت الشيف هالة فهمي مقادير عمل دقة السميط، والتي تتكون من نصف كوب من سمسم محمص ، وسوداني، وكزبرة ناشفة، وكمون، وحمص المقلة، و 2 ملعقة كبيرة ملح. وقالت هالة فهمي خلال برنامج “سفرة وطبلية” على قناة صدى البلد، إن حمص المقلة والسوداني لابد أن يتم طحنه في مطحنة الخلاط، على أن يكون السمسم محمص. […]

مقادير عمل السميط المسلوق مع الشيف هالة فهمي

قدمت الشيف هالة فهمي مقادير عمل السميط المسلوق، والتي تتكون من العجينة ومكونة من 4 أكواب دقيق، كوب ونصف لبن دافئ، 4 ملعقة كبيرة زبدة، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة خميرة، ملعقة صغيرة ملح. وقالت هالة فهمي خلال برنامج “سفرة وطبلية” على قناة صدى البلد، أن مقادير السميط المسلوق للتسوية عبارة عن لتر مياه ساخنة، […]