أحلى طريقة لعمل «الملوخية بالأرانب» مع هالة فهمي.. فيديو

قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل «ملوخية بالأرانب»، بمقادير هي: «أرنب مقطع، وماء مغلي، وملعقتين سمنة، وملح وفلفل وصلصلة وزيت، وملوخية، وثوم، وكزبرة ناشفة، وثوم مفروم، ونصف ملعقة سكر».

وأوضحت فهمي طريقة العمل في برنامج «سفرة وطبلية»، على قناة صدى البلد، قائلة: «نغسل الأرنب بالدقيق والزنجبيل ثم بماء الليمون مع الخل والملح لإزالة ريحة الزفارة»، متابعة: «نسخن سمنة على النار ونضيف قطع الأرنب لتحميره مع السمنة، وإضافة رشة ملح وفلفل أسود».

وأضافت الشيف هالة فهمي: «بعد صدمة الأرنب على النار، نضيفه على الشوربة مع البصل والملح والفلفل والكرفس، لفترة سلق مثل الفرخة، وبعدين نرفعه ونرصه على صينية ويدخل الفرن».

https://www.youtube.com/watch?v=7J5rbxJFHS4