التموين تحسم موقف القمح والدقيق الحر.. تفاصيل جديدة للمخابز

حسمت وزارة التموين والتجارة الداخلية موقفها بشأن توفير القمح المستخدم في إنتاج الدقيق الحر، بالتنسيق مع الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب، في إطار التحركات الرامية إلى ضمان توافر مستلزمات الإنتاج وانتظام عمل المخابز وإمدادات الخبز الحر والفينو.

وعقد الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، اجتماعًا مع ممثلي الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب، للأسبوع الثاني على التوالي، لمتابعة تطورات سوق الدقيق الحر والخبز الحر والفينو، والوقوف على احتياجات المخابز وموقف الكميات المتاحة من القمح والدقيق في الأسواق.

التموين تطرح القمح عبر البورصة السلعية

واتفقت وزارة التموين، بالتنسيق مع ممثلي الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب، على إتاحة كميات من الأقماح بشكل دوري عبر البورصة السلعية، لاستخدامها في إنتاج الدقيق الحر، وفقًا لاحتياجات السوق ومعدلات الطلب.

وتستهدف هذه الخطوة تعزيز المعروض من القمح ومستلزمات إنتاج الدقيق الحر، وضمان انتظام الإمدادات للمخابز، بما يدعم استقرار إنتاج الخبز الحر والفينو والصناعات الغذائية التي تعتمد على الدقيق الحر.

اجتماع شهري لمتابعة احتياجات المخابز

وأكد الدكتور شريف فاروق استمرار عقد اجتماعات دورية مع ممثلي الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب، بواقع اجتماع واحد على الأقل شهريًا، لمتابعة مستجدات سوق الدقيق الحر وموقف توافر القمح ومدخلات الإنتاج.

كما تستهدف الاجتماعات الوقوف بشكل مستمر على احتياجات المخابز والمطاحن، والتعامل بصورة استباقية مع أي متغيرات قد تطرأ على منظومة الإنتاج والتداول.

احتياجات المخابز والصناعات الغذائية

واستعرض الاجتماع احتياجات السوق من القمح المستخدم في إنتاج الدقيق الحر، ومعدلات الاستهلاك والكميات المتاحة، إلى جانب احتياجات المخابز ومختلف الصناعات الغذائية التي تعتمد على الدقيق الحر، وفي مقدمتها المكرونة والمخبوزات والحلويات.

وأكد وزير التموين استمرار متابعة حركة تداول القمح والدقيق والكميات المتاحة في الأسواق، بالتنسيق مع مختلف أطراف المنظومة، بما يسهم في تأمين احتياجات الإنتاج وضمان انتظام الإمدادات.

التموين تراجع تكلفة الخبز الحر والفينو

وتطرق الاجتماع إلى المتغيرات المرتبطة بعناصر تكلفة إنتاج الخبز الحر والفينو، حيث أكد الدكتور شريف فاروق استمرار مراجعتها بالتنسيق مع الجهات المعنية، في ضوء تطورات أسعار ومدخلات الإنتاج.

وأكدت وزارة التموين والتجارة الداخلية أن الأسعار والأوزان المقررة للخبز الحر والفينو، وفقًا للتوجيه الوزاري رقم 5 لسنة 2026، ما زالت سارية وملزمة لجميع المخابز الحرة والإفرنجية.

حملات رقابية على المخابز الحرة

وشددت وزارة التموين على استمرار الحملات الرقابية على المخابز الحرة والإفرنجية، للتأكد من الالتزام بالأسعار والأوزان المقررة، والتصدي لأي مخالفات أو زيادات غير مبررة في الأسعار.

وأكدت الوزارة اتخاذ الإجراءات القانونية المقررة تجاه المخالفين، بالتزامن مع استمرار متابعة منظومة إنتاج وتداول الخبز الحر والفينو، والتأكد من توافر مستلزمات التشغيل.

كما تواصل الوزارة المتابعة اليومية لمنظومة الخبز المدعم، وانتظام عمليات الطحن والإنتاج وتوافر مستلزمات التشغيل، بما يضمن استمرار إتاحة الخبز للمواطنين بصورة منتظمة والحفاظ على استقرار منظومات إنتاج وتداول الخبز.