الصحة العالمية تصدر 5 نصائح للحفاظ على سلامة الطعام من فيروس كورونا

أصدر المكتب الإقليمي لمنظمة الصحة العالمية في منطقة الشرق الأوسط، عدة نصائح لاتباعها، من أجل الحفاظ على سلامة الطعام وسط تفشي فيروس كورونا المستجد -كوفيد 19-.

وأوضحت الصحة العالمية، إن الجراثيم تنتشر بشكل سريع، حيث يمكنها البقاء على الأيادي والأواني أيضًا، ولوائح التقطيع، وهو ما يمكنها من الانتقال إلى الطعام وإصابة الإنسان بالفيروس عن طريق الطعام.

وجاءت تحذيرات منظمة الصحة العالمية كالتالي:

1-حافظ على نظافتك

-اغسل يديك قبل تناول الطعام، واغسلهما مرارًا وتكرارًا أثناء إعداده

-اغسل يديك بعد الذهاب إلى المرحاض

-قم بتطهير جميع الأسطح المستخدمة لإعداد الطعام

2-الطعام النيء والطعام المطبوخ

-افصل بين الطعام النيء مثل اللحوم والدواجن والأطعمة البحرية وبين الأطعمة الأخرى

-استخذم أواني وأدوات منفصلة للأطعمة النيئة، مثل السكاكين وألواح التقطيع

-قم بتخزين الطعام في أوعية تفادياً لتماس الأطعمة النيئة والمطبوخة

3-اطبخ الطعام جيدًا

-اطبخ الطعام جيداً، لاسيما اللحوم، والدواجن، والبيض، والأطعمة البحرية

-اجعل الحساء يغلي، للتأكد من وصوله إلى حرارة 70 درجة مئوية

-سخن الطعام المطبوخ جيدًا

4-ضع الطعام في درجة حرارة مناسبة

-لا تترك الطعام المطبوخ في درجة حرارة الغرفة أكثر من ساعتين

-ضع جميع الأطعمة المطبوخة في الثلاجة فورًا واحفظها تحت 5 درجات مئوية

-حافظ على سخونة الطعام المطبوخ، أكثر من 60 درجة مئوية، حتى موعد تقديمه

التدخين جاني أم طوق نجاة من فيروس كورونا؟.. الصحة العالمية تحسم الجدل

الصحة العالمية تحذر: القادم أسوأ والموجة الثانية قاتلة

https://twitter.com/WHOEMRO/status/1221861009410883589