سلطة ولا بروتين.. أسامة حمدي يوجه نصائح مهمة لمرضى السكر بشأن الأطعمة

قدم الدكتور أسامة حمدي، أستاذ أمراض الباطنة والسكر، مجموعة من النصائح الغذائية البسيطة التي يمكن أن تساعد مرضى السكري على التحكم بصورة أفضل في مستويات السكر بالدم، مؤكدًا أهمية ترتيب تناول مكونات الوجبة.

وأضاف خلال لقائه مع برنامج «نظرة»، على قناة «صدى البلد»، الذي يقدمه الإعلامي حمدي رزق أن تناول الخضروات أولًا، يليها البروتين ثم الخبز أو النشويات، يساعد على تحسين مستوى السكر مقارنة بالبدء بتناول الخبز أو النشويات مباشرة، مشيرًا إلى أن الخضروات تعمل على إبطاء امتصاص السكر، بينما يساهم البروتين أيضًا في الحد من الارتفاع السريع لمستويات السكر.

وأشار إلى أهمية البدء بطبق من السلطة قبل الوجبة، والانتظار لفترة قصيرة، موضحًا أن إشارات الشبع التي تنتقل من المعدة إلى المخ تحتاج وقتًا، كما أن تناول الخضروات في بداية الوجبة يساعد على الوصول إلى الإحساس بالشبع بشكل أسرع.

وضرب حمدي مثالًا بعادات غذائية كان البعض يتبعها خلال شهر رمضان، مثل تناول القليل من الشوربة والسلطة ثم الانتظار لبعض الوقت، ما يساعد على الشعور بالشبع قبل تناول باقي الطعام.

وشدد أستاذ أمراض الباطنة والسكر على ضرورة التوقف عن تناول الطعام بمجرد زوال الشعور بالجوع، وعدم الاستمرار حتى الوصول إلى التخمة.