طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد مقادير وطريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني، بطريقة سهلة وخطوات بسيطة.

وقالت توتا مراد خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة صدى البلد، إن مقادير عمل طاجن بامية باللحم الضاني هي: «كيلو رقبة ضاني مسلوقة، بامية ساندرا، 3 كوب عصير طماطم، بصل، 5 فصوص ثوم، كزبرة خضراء، فلفل رومي، فلفل أحمر حار، زيت، سمنة، بهارات لحمة، كزبرة جافة، رشة سكر، ملح، وفلفل أسود».

وأوضحت توتا مراد، أنه يتم خفق البامية مع الفلفل والبصل والثوم والكزبرة على الخلاط، وبعدها توضع داخل طاسة بها القليل من السمن، مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون، ومن ثم تضاف اللحمة المسلوقة.

وتابعت توتا مراد خلال تقديم برنامجها على قناة صدى البلد، أنه عند قرب استواء اللحمة يتم إضافة عصير الطماطم وفي الوقت نفسه تُجهز البامية في إناء آخر، وبعدما تستوي تضاف على الطاجن وتترك على النار لفترة قصيرة وبعدها يتم إدخالها الفرن حتى تأخذ اللون الأحمر.

طريقة عمل ومقادير طاجن البامية باللحمة الضاني مع الشيف توتا مراد .. فيديو

مقادير طاجن البامية باللحمة الضاني مع الشيف توتا مراد.. فيديو

https://www.youtube.com/watch?v=CsHvu5YAGUU