مجدي نزيه يحذّر من تناول الكشري في عبوات بلاستيكية لهذا السبب

حذّر الدكتور مجدي نزيه، أخصائي التغذية العلاجية، من خطورة تناول الأطعمة الساخنة مثل "الكشري"، في عبوات أو أدوات مصنوعة من البلاستيك، مؤكدًا أن ذلك يُشكل تهديدًا مباشرًا على الصحة العامة بسبب التفاعل الكيميائي بين المواد الغذائية والبلاستيك عند درجات حرارة مرتفعة.

وقال الدكتور مجدي نزيه، خلال لقائه مع نهال طايل في برنامج "تفاصيل" على قناة "صدى البلد 2"، إن بعض العادات الغذائية الخاطئة مثل تناول "الكشري" أو غيره من الأطعمة الساخنة مباشرة من العبوات البلاستيكية، المنتشرة في المطاعم أو عربات الطعام، تُعد خطيرة للغاية، موضحًا أن درجات الحرارة العالية – وتحديدًا عند 70 درجة مئوية فأكثر – تؤدي إلى ما يُعرف بـ"هجرة كيميائية"، حيث تنتقل مكونات ضارة من خامات العبوة إلى الطعام.

وأضاف مجدي نزيه أن هذه الهجرة الكيميائية قد تؤثر على سلامة الغذاء وتؤدي إلى أضرار صحية تراكمية، مشيرًا إلى أن البديل الآمن هو تحضير الطعام في المنزل واستخدام أواني صحية مناسبة عند نقله أو تسخينه.

وتابع نزيه قائلاً: "لا يمكننا الجزم بجودة المكونات المستخدمة في الطعام المُعد خارج المنزل"، ضاربًا المثال بطبق الكشري الذي قد يُحضر بصلصة طماطم مجهولة المصدر أو رديئة الجودة، وهو ما قد يُضاعف من المخاطر الصحية.