أسهل طريقة لتحضير كحك الحليب المكثف مع الشيف هالة فهمي.. فيديو

كشفت الشيف هالة فهمي عن أسهل طريقة لتحضير الكحك باللبن المكثف، المحشو بالعجوة، في المنزل لاستكمال الاحتفالات بالعيد.

وذكرت الشيف خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة «صدى البلد»، أن المقادير هي: «‏٣ كوب دقيق، كوب سمنة، كوب الا ربع حليب مكثف، ربع كوب لبن، نصف ملعقة صغيرة ريحة كحك، ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر ‏فانيليا، رشه ملح».

وبدأت الشيف هالة التجهيز بإضافة المكونات الجافة، وتقليبها، ثم أضافت السمن بعد تسييحه وتبريده، وقلبت جميع المكونات مع السمن حتى الحصول على عجين طري، وأضافت إليها كوب الحليب المكثف، ثم ربع كوب لبن عادي، مع الاستمرار في التقليب حتى تتمتزج المكونات مع الدقيق والحصول على عجين ناعم طري.

وقامت هالة بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ثم شكلت الكحك بالقوالب بعد حشوه بالعجوة المجهزة بالسمسم والسمن وماء الزهر.

https://www.youtube.com/watch?v=wvNExh7HBDM