أسهل وأسرع طريقة لعمل كباب الحلة الرومي مع الشيف هالة فهمي.. فيديو

قدَّمت الشيف هالة فهمي، أسهل وأسرع طريقة عمل كباب الحلة الرومي «بصدور الرومي»، وكشفت أسرار الحصول على لحم طري وصوص ممتع، بلحم الديك الرومي بعيدًا عن غلاء الأسعار.

وذكرت الشيف هالة، خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة «صدى البلد»، أن مقادير عمل كباب حله بالرومي هي: «صدور رومي ‏مقطعة مكعبات، كوب فلفل ألوان، بقدونس مفروم، ثوم مفروم/ سمنه، ملح، ملعقة كبيرة دقيق، ملعقة كبيرة كركم، نصف كوب ماء».

وبدأت الشيف تحضير الوصفة، بوضع السمن في حلة على النار حتى تسخن جدًا، وأضافت إليها صدور الرومي المكعبات لتأخذ الصدمة مع رشة ملح، واستمرت في التقليب حتى يتغير لون اللحم كاملًا، وأضافت إليها شرائح البصل، مع التقليب، ثم وضع نصف كوب ماء.

وبعد دقائق، قامت الشيف هالة بإضافة الثوم المفروم، وملعقة الكركم، مع التقليب ثم إضافة الفلفل الألوان.

وجهَّزت الشيف الصوص بوضع نصف كوب ماء بارد وملعقة من الدقيق وربع ملعقة كركم، وضربهم جميعًا حتى يذوب الدقيق والكركم مع المياه، ثم إضافته اللحم وباقي المكونات ثم إضافة رشة ملح، وتركها على النار حتى تمتزج جميع المكونات ويستوي الدقيق، وأخيرًا نضع رشة بقدونس ويتم تقليبها، وبهذا تكتمل الوصفة.

https://www.youtube.com/watch?v=6qWuSvIuWSw