تحذير عاجل من عصير القصب وعلاقته بالأورام السرطانية

كشف الدكتور مجدي نزيه، استشار التثقيف والإعلام الغذائي، مفاجأة عن عصير القصب، موضحا أنه خطر إذا لم يراعى فيه النظافة الكافية سواء في القصب أو العصارة.

وتابع خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية دينا رامز، ببرنامج أنا وهو وهي، المذاع على قناة صدى البلد، أنه بين عقد القصب يكون هناك أغلفة صغيرة وعند إزالتها يكون أسفلها بودرة سوداء عبارة عن سموم فطرية.

وأكد الدكتور مجدي نزيه، استشار التثقيف والإعلام الغذائي، أن السموم الفطرية هي منشأ للأورام السرطانية خاصة الكبد، لافتا إلى أن كوب العصير يوازي ملعقة سكر صغيرة.

وأوضح أنه في حال مراعاة النظافة وتكحيت عود القصب بشكل جيد حتى يعود لونه وبعدها يتم غسله جيدًا، مؤكدا ضرورة تنظيف الدرافين الداخلية التي يمر بها العود لأن المادة السكرية يعلق بها الأتربة والبكتيريا في الجو.

وأردف أن تحول العصير للون الأسود نتيجة أكسدة أنزيمية وليست دليل على وجود عنصر الحديد، موضحا أن القصب ما هو إلا مصدر للسكر، وهو صحي لسلامة الأسنان إذا تم مص العود على بعضه.