تفاصيل تجربة إنتاج الخبز من البطاطا فى كفر الشيخ .. فيديو

عرض الإعلامي أحمد موسى، تقريرًا عن تجربة حية لإنتاج الخبز من البطاطا والقمح في محافظة كفر الشيخ.

وقال عبد المنعم الجندي، صاحب مشروع إنتاج الخبز من البطاطا، خلال برنامج «على مسئوليتي»، الذي يقدمه الإعلامي أحمد موسى، إنه يعمل منذ 1994، لإنتاج منتج من البطاطا يحتوي على نسب مرتفعة من البروتين خالي من الجلوتين، ويصلح للمواطن المصري بالخلط مع القمح.

ولفت إلى أنه بدأ إنتاج مجموعة من الهجن الخاصة بالبطاطا التي تصلح للخلط مع دقيق القمح، ونجحت إضافة البطاطا للقمح بنسب متفاوتة.

وأوضح أن فدان البطاطا يعادل إنتاج حوالي 10 أفدنة من القمح، حيث تزرع البطاطا في صورة 20 ألف عقلة، في الفدان، تنتج كل عقلة كيلو واحد.

وواصل عبد المنعم الجندي، صاحب مشروع إنتاج الخبز من البطاطا، أنه يتم تجربة إضافة البطاطا إلى القمح بنسبة 40 % بطاطا و60 % قمح وأثبتت نجاحها.

ومن جانبه قال أحد المواطنين، إن عيش البطاطا أحسن خبز وإن شاء الله يكون مشروع خير على مصر ولا يختلف عن الخبز الذي يتم إنتاجه من القمح، إضافة إلى أن طعمه مسكر.

شعبة المخابز: إضافة البطاطا للخبز مقترح ما زال قيد البحث

شعبة المخابز تكشف تفاصيل إضافة البطاطا للقمح في إنتاج الخبز

https://www.youtube.com/watch?v=GrBddSXaqOc