جبن الحمير الأغلى في العالم سعر الكيلو 9500 جنيه

يعد الجبن المستخلص من لبن الحمير هو الأغلى في العالم، ويباع الكيلوجرام الواحد بنحو 600 دولار أو بواقع 9500 جنيه مصري.

ويعود الارتفاع الجنوني لأسعار لبن الحمير كونه يتم إنتاجه فقط في مزرعة واحدة في العالم، توجد داخل محمية طبيعية في صربيا.

ويتفوق جبن الحمير على الكثير من الأنواع الفاخرة المشهورة، التي يتم استخدامها في المطاعم ويتم استخراجها من حليب البقر أو الأغنام.

ويحتاج منتجو الجبن من الحمير إلى 24 لترًا من حليب الحمير، لإنتاج كلجم من الجبن ما يزيد عن الضعف المستخدم لإنتاج جبن المودزاريلا الذي يعتمد على حليب الجاموس.

وتعتمد تركيبة الجبن المستخرج من الحمير والمعروف تحت اسم «بولي» على 60% من حليب الحمير، فيما النسبة المتبقية البالغة 40% من حليب الماعز.

ويحتاج منتجو الجبن الفاخر من لبن الحمير عدة أشهر حتى يتم الحصول على كمية محدودة من الجبن في المزرعة الموجودة في صريبا، التي لا يتجاوز عدد الحمير فيها عن 20 من أثني الحمار، ويتم حلبها 3 مرات يوميا.

ويتم حلب أنثى الحمير يدويا ففي حالة استخدام أدوات خاصة لإنجاز تلك العملية تقوم أنثى الحمار بإمساك الحليب بداخلها وتفشل عملية حلبها نهائيا.

«حواوشي يلحم الحمير » .. السجن ٣ سنوات لفطاطري شهير بالمعصرة غش الزبائن

ضبط نصف طن لحوم حمير بسوهاج قبل طرحها في الأسواق.. صور

اللتر بـ 50 يورو.. زيادة الإقبال على حليب الحمير في ألبانيا للوقاية من كورونا