طاجن "المكرونة باللحمة المفرومة" بطريقة مختلفة وجديدة مع هالة فهمي

كتبت:منى سمير

يفضل المصريون مطابخ بعينها، مثل المطبخ الإيطالى ،خاصة أن الإقبال على عدد من الأطباق الإيطالية مثل البيتزا و المكرونة يزيد يوماً بعد يوم، ولأن المكرونة من الأطباق متعددة النكهات فهى الخيار الأمثل للكثيرين إذ تعطى المكرونة لكل شخص ما يريد ،فمن يحب الدجاج سيجدها معها ومن يعشق اللحم سيجده، وعشاق الكبدة سيجدون متعتهم فى تناولها بشكل مميز مع المكرونة

واليوم قدمت الشيف هالة فهمي في برنامج « سفرة وطبلية» على صدى البلد طريقة تحضير طاجن مكرونة باللحمة المفرومة

مقادير طاجن مكرونة باللحمة المفرومة

نصف كيلو لحمة مفرومة

نصف كيلو مكرونه قلم

قطعه ليه  مفرومة- صلصه الطواجن

بصله مفرومه- ورق بقدونس مفروم

فلفل مفروم حامي او بارد

ملح وفلفل وقرفة

م ك دقه - زيت

طريقة التحضير

* تشوح قطعة لية مفرومة في طاسة بها قليل من الزيت على النار

*تضاف اللحمة المفرومة في الطاسة وتقلب جيدا

*يوضع  على اللحم المفروم البصل المبشور وورق البقدونس والملح والفلفل الأسود وفص ثوم مفروم وفلفل ألوان ورشة قرفة

*يدهن طاجن بالزيت ويضاف إليه اللحمة المفرومة ويضغط عليها جيدا

*توضع  المكرونة الأقلام فوق اللحمة المفرومة ، ثم تسقى بكمية وفيرة من الصلصة وتغلق بورق الفويل وتدخل الفرن

https://www.youtube.com/watch?v=sjAVbXvXSmg