طريقة تحضير الكبدة المشوية والتكات السرية للتتبيلة مع الشيف نورهان ميشيل.. فيديو

قدمت الشيف نورهان ميشيل، طريقة عمل الكبدة المشوية، خلال برنامج «سفرة دايمة» المذاع على قناة «صدى البلد».

وقالت نورهان ميشيل، المقادير كالتالي: «كيلو شرائح كبدة سميكة - عصير ليمون - ربع كوب زيت زيتون - ملعقة صغيرة جوزة الطيب - بصل بودرة - ثوم بودرة - جنزبيل - نصف كوب زبيب - مكعبات زبدة - ربع كوب ماء بصل - فلفل أحمر - خبز محمر شامي».

وأضافت طريقة التحضير كالتالي: «نضع ملح وفلفل في وعاء كبير، ثم نضيف زيت زيتون وماء البصل وجنزبيل وجوزة الطيب بالإضافة إلى الزبيب وبودة الثوم وبصل بودرة، ثم يتم تقليبها جيدًا، ثم نضع شرائح الكبدة في الوعاء، ثم يتم بعد ذلك تسويتها على النار في صينية بها زيت، ونضيف بعدها الفلفل الأحمر على الجريل مع الكبدة ونضيف عليه رشة ملح وفلفل بجانب زيت الزيتون، ليصبح جاهزًا للتقديم في طبق به بقدونس».

طريقة عمل ومقادير الكبدة المشوية مع الشيف توتا مراد .. فيديو

طريقة عمل ومقادير فتة الكبدة مع توتا مراد.. فيديو

https://www.youtube.com/watch?v=fnvZtYq9VHc