طريقة عمل البطاطس باللحم المفروم بنفس طعم عربات «التيك أواي» .. فيديو

قدمت الشيف نورهان ميشيل طريقة عمل البطاطس المقلية باللحم المفروم وصوص الجبن على طريقة عربات التيك أواي.

وقالت الشيف نورهان خلال برنامج سفرة دايمة المذاع على قناة صدى البلد، أن الوصفة بسيطة ومتكاملة لاحتوائها على البطاطس واللحم والجبن والخضار، وتقدم كطبق جانبي.

مكونات الوصفة

بطاطس

كيلو لحم مفروم

بصل مفروم

ثوم مفروم

جوزة الطيب

مكونات صوص الجبن:

كريمة لباني

نشا

جبن شيدر أحمر

طريقة التحضير

نقوم بغسل وتقشير البطاطس وتقطيعها على هيئة أصابع أو شرائح شيبسي حسب الرغبة، ثم تنقع في ماء وخل وتترك لفترة قليلة ثم يتم قليها في زيت ساخن غزير.

يوضع اللحم المفروم على إناء ساخن على النار حتى تنضج، ثم يضاف البصل والثوم المفروم ورشة جوزة الطيب وملح وفلفل وزيت وزبدة، ثم يضاف الفلفل الألوان.

لتحضير الجبن: ترفع الكريمة اللباني على نار هادئة مع شرائح الجبن الشيدر وتقلب حتى تذوب، ثم يضاف القليل من النشا للحصول على قوام أثقل للصوص.

تقدم الوصفة ساخنة على ورق زبدة، توضع البطاطس ثم اللحم، ثم صوص الجبن السائل.

وتقترح الشيف نورهان ميشيل اضافة القليل من الكريمة الحامضة أو استبدال الشيدر بجبن الماعز.

بث مباشر قناة صدى البلد  -  قناة صدى البلد بث مباشر -  2 بث مباشر قناة صدى البلد

https://www.youtube.com/watch?v=oH84Dgn_lwk