طريقة عمل العجوة لاستخدامها في حشو كحك العيد والمعمول مع هالة فهمي

كتبت:منى سمير

تحتوي العجوة  على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كالسكريات، والفيتامينات العديدة، والمعادن ، والمنغنيز، والحديد، بالإضافة للزيوت، والسكريات، والكربوهيدرات، وأيضاً تدخل في العديد من الصناعات،حيث تُستخدم في صناعة الحلويات، وخاصة كعك العيد

وقامت الشيف هالة فهمي في برنامج «سفرة وطبلية» على صدى البلد ،بتقديم طريقة عملحشو العجوة المستخدم في الكحك والمعمول وغيرها من أنواع الحلوى

مقادير حشو العجوة

نصف كيلو عجوة

كوب سوداني مجروش

2 ملعقة كبيرة ماء زهر – ملعقة كبيرة سمنة

سمسم- ذرة قرفة

*طريقة التحضير

- توضع ملعقة كبيرة من السمن على النار ويضاف إليها نصف كيلو عجوة مقطعة أجزاء صغيرة والسمسم والقرفة وسوداني مجروش أو أي نوع من المكسرات وماء زهر ويقلب جيدا

*وتكور قطع العجوة وتترك جانبا لحين استخدامها

https://www.youtube.com/watch?v=JB7gbCFwAiw