طريقة عمل الـ«كوسة بالدقة» والبطاطس.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، طريقة ومقادير عمل الـ«كوسة بالدقة» والبطاطس بـ«الهوت دوج»، مشيرة إلى أنها وصفة سهلة وبسيطة.

وأوضحت توتا مراد خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الثلاثاء، أنّ مقادير الكوسة بالدقة عبارة عن، صوابع كوسة مقلية، وفلفل حامي أحمر مفروم، وفلفل رومي مفروم، وجزر مبشور ناعم، وفلفل حامي مقلي، وثوم مفروم، وخل أبيض، وكمون وكزبرة، وهريسة وشطة وزيت.

وأضافت، أنّ مقادير البطاطس بـ«الهوت دوج» عبارة عن بطاطس صوابع مقلية، وهوت دوج شرائح، وفلفل ألوان شرائح رفيعة، وكزبرة مفرومة، وبصل مفروم، ونصف كوب من الكاتشب، لافتة إلى أنه يمكن إضافة اللانشون والبلوبيف حسب الرغبة.

طريقة التحضير

وقالت توتا مراد، إنه بالنسبة للهوت دوج يتم تسخين الطاسة على النار، ثم يضاف القليل من البصل، وتقلب حتى يتحول شكلها إلى اللون الأصفر، ثم يوضع عليها بعض الملح والثوم، مضيفة أنه في الوقت نفسه، يمكن تجهيز الكوسة من خلال إضافة القليل من الثوم داخل طاسة آخرى، وبعض البصل والزيت والمحلح، وتقلب المحتويات جيدًا وبعدها يضاف الخل، ثم يوضع الفلفل وباقي المحتويات داخل الطاستين، ويترك حتى الاستواء، ويقدم طازجًا مع العيش.

طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم مع الشيف نورهان ميشيل.. فيديو

طريقة عمل كفتة الفراخ.. سهلة ومضمونة.. فيديو

https://www.youtube.com/watch?v=e8h1JHBKdVg