طريقة عمل صلصة الفتة بالخل والثوم.. اعمليها في دقائق

قدمت الشيف توتا مراد مقادير وطريقة تحضير فتة العيد الفتة المصرية، مشيرة إلى أنها من أكثر الوصفات شهرة خلال عيد الأضحى، ولا تستغرق وقتًا طويلًا في تحضيرها.

طريقة عمل صلصة الفتة بالخل والثوم

وقالت توتا خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة صدى البلد، إن مقادير الفتة المصري عبارة سلق اللحمة، وتجهيز الصلصة، والدقة.

سلق اللحمة

وتابع أن مقادير سلق اللحمة هي نصف كيلو لحوم مكعبات، وبصل وكرفس، وجزر وثوم، وحبهان ومستكة، وورق لورا، وملح وفلفل.

مقادير  صلصة فتة العيد

وأضافت أن مقادير الصلصة عبارة عن ثوم مفروم، وعصير طماطم، وخل أبيض، وملح وفلفل، ومكعب مرقة، وشوربة سكر، منوهة أن مقادير الدقة هي ثوم وخل وزيت، وشوربة عيش بلدي مقلي، وبقدونس مفروم.

طريقة تحضير فتة العيد

وأوضحت أن طريقة تحضير الفتة المصري، تبدأ بسلق اللحمة مع إضافة المكونات السابق ذكرها مع مراعاة وضع كمية مياه مناسبة بحيث لا تكون زائدة عن الحاجة، ثم تحميص العيش حتى يصبح «مقرمش».

وتابعت مع وضع عصير الطماطم على النار، وإضافة البهارات المذكورة عليه، حتى يصير جاهزًا، ثم تُجهز الدقة باستخدام المرقة والثوم وباقي المكونات، وأخيرًا تسكب الصلصة والدقة على العيش بكمية مناسبة، وتقدم طازجة مع اللحمة.

https://www.youtube.com/watch?v=NhaIpcGugWQ