طريقة عمل فطائر السبانخ مع الشيف توتا مراد.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، مقادير وطريقة عمل فطائر السبانخ، خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع عبر قناة «صدى البلد».

وقالت توتا مراد المقادير: «المعجنة عبارة عن 3 كوب دقيق - ربع كوب زيت زيتون - ربع كوب لبن بودر - ملعقة كبيرة خميرة - ملعقة كبيرة سكر - رشة ملح - بينما الحشو سبانخ - بصل أحمر مفروم - سماق - عصير ليمون - ملح وفلفل أسود - دبس رمان - زيت زيتون».

وأضافت توتا مراد، طريقة العمل: «نضع الدقيق وعليه كل المواد الجافة ثم يتم تقليبهم جيدًا، ونضع بعد ذلك زيت الزيتون ويتم عجن من كوب لكوب وربع ماء دافئ ثم يتم تغطيتها وتركها لمدة ساعة وتهبيطها بعد ذلك».

وتابعت الشيف توتا مراد: «يتم غسل السبانخ وتنشيفها جيدًا ونضع عليها رشة ملح ثم يتم فرمها ونضعها بعد ذلك في وعاء كبير ونضع عليها البصل الأحمر المفروم وملح وفلفل أسود وسماق وزيت زيتون ودبس الرمان ثم عصير الليمون، ويقلب جيدًا في الوعاء ثم نضع حشو السبانخ في العجين».

باهر السعيد ينصح بـ«5» مأكولات تحتوي على ماغنسيوم.. «بينهم السبانخ».. فيديو

باهر السعيد ينصح بتناول السبانخ: تزيد هرمون السعادة وتقاوم الاكتئاب.. فيديو