طريقة عمل ومقادير «طواجن كيكة الحليب بالفاكهة» مع توتا مراد

قدمت الشيف توتا مراد، طريقة عمل ومقادير طواجن كيكة الحليب بالفاكهة، وتتكون المقادير من نصف كيلو سبونج إيجي شيف، 6 بيضات، نصف كوب ماء، نصف كوب حليب مكثف، نصف كوب كريمة خفق، نصف كوب حليب عادي.

وتابعت خلال تقديمها برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة «صدى البلد»، أن مقادير تحضير الكريمة ، نستخدم كوب كريم شانتي إيجي شيف ونصف كوب باستري كريم .

الطريقة

أوضحت الشيف توتا، “أننا نقوم بوضع الـ6 بيضات في بولة العجن ونضيف إليهم نصف كوب الماء، ثم نضع عليهم نصف كيلو دقيق الاسبونج من إيجي شيف ونضربهم جيدا لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يتجانس تماما ويعطينا النتيجة المطلوبة ثم بعد نضع الخليط في صنية ونضعها بالفرن ”.

كريم شانتي

واستكملت الشيف توتا، “ لعمل الكريمة نقوم بوضع الماء في العجان ثم نضيف الكريم شانتي وباستري كريم ونخلطهم لمدة 5 دقائق، وخلال هذا الوقت نقوم بتقطيع الكيك بشكل قوالب التقديم المتاحة، وفي وعاء جديد نضيف كميات الحليب المختلفة ونقزم بوضع سوائل الحليب على الكيك م نضيف الكريمة وفي النهاية نضع الحشوات المختلفة حسب الرغبة.

طريقة ومقادير عمل حلويات المدبح «فشة وكفتة وسجق» مع الشيف توتا مراد .. فيديو

طريقة عمل ومقادير فطائر الحليب مع الشيف توتا مراد.. فيديو

https://www.youtube.com/watch?fbclid=IwAR2pQCxdEmvWtXuWrGXI6PPMF7QMOgko2h0r5mWdG20EY1YKeKu_ryQeHpU&v=63fBj6dcnAQ&feature=youtu.be