عمل جمبري بالكاري بطريقة سهلة وبسيطة .. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، مقادير وطريقة عمل تحضير الجمبري بالكاري، خلال برنامج «سفرة وطبلية» على قناة «صدى البلد».

وقالت توتا مراد، مقادير العمل: «جمبري مقشر - نصف حليب جوز هند - نصف كوب كريمة طهي - فلفل أحمر مجفف - صلصة طماطم - شرائح ليمون - كزبره خضراء - عصير طماطم - كاري وكمون - كزبره وشطة - جنزبيل مفروم - ثوم مفروم - ملح وفلفل».

وأضافت الطريقة: «نضع الجمبري في وعاء يتم تتبيله بالبهارات فيه ثم يتم تسويته في طاسة على النار، ثم نضع في جزء من الطاسة ثوم وجنزبيل مع كاري وزيت زيتون ويتم تشويحهم ثم يتم وضع صلصة الطماطم عليهم ثم يتم تقليبهم جيدًا مع الجمبري باستمرار على نار هادئة».

وتابعت الشيف توتا: «نضع حليب جوز الهند على الجمبري في الطاسة ويقلب جيدًا مع القليل من عصير الطماطم وفلفل أحمر مجفف ويترك على النار قليلًا».