مقادير وطريقة عمل «كريم بورليه» مع الشيف يسري.. فيديو

قدم  الشيف يسري مقادير عمل «كريم بورليه» وهي، نصف كوب لبن، نصف لتر كريمة، 8 صفار بيض، سكر للوجة، ربع كوب سكر، فانيليا السائلة.

وأضاف الشيف يسري خلال تقديمه برنامج «تتبيلة» المذاع على قناة «صدى البلد»، أنه يجب تقليب المكونات جيدًا، حتى يتم ذوبان جميع المستحضرات.

وشدد على أهمية تصفية الخليط لتنقيته من الشوائب والرغاوي التي تؤثر على شكل وطعم كريم بورليه.

وتابع أنه درجة الحرارة يجب ألا تزيد عن 130 درجة ألا تقل عن 120 درجة، ولا يوجد زمن محدد لمدة الطهي في الفرن.

https://www.facebook.com/watch/?v=1366426000186437