مواد كيميائية مسببة للسرطان في الفواكه والخضروات.. تعرف عليها

توجد دراسة جديدة تشير إلى أن التعرض للمبيدات الحشرية المستخدمة في الزراعة يمكن أن يسبب ضرراً صحياً يقارب الذي يسببه التدخين.

كشفت الدراسة أن المواد الكيميائية المستخدمة بشكل شائع في زراعة الفواكه والخضروات في الولايات المتحدة قد تكون مرتبطة بمستويات عالية من عدة أنواع من السرطان، مثل سرطان الغدد الليمفاوية وسرطان الدم وسرطان المثانة، مقارنة بتأثيرات التدخين.

الفراولة والسبانخ واللفت، التي تُعتبر عادةً من أكثر الأطعمة الصحية، تمت تسميتها بين المنتجات التي قد تحتوي على أعلى مستويات المبيدات الحشرية. وبناءً على ذلك، ينصح الباحثون الأفراد بغسل المنتجات جيداً قبل تناولها لتقليل استهلاكهم للمبيدات الحشرية.

تُعد المبيدات الحشرية جزءاً حيوياً من الزراعة الحديثة؛ حيث تحمي المحاصيل من الحشرات وتضمن الحصاد الجيد، لكن هذا يعني أيضاً أن المواد الكيميائية قد تبقى على المنتجات وتصل إلى المنازل وتتسرب إلى المياه.

يذكر الباحثون أنهم قاموا خلال الدراسة بتقييم تأثيرات صحية لـ 69 نوعاً مختلفاً من المبيدات الحشرية، باستخدام بيانات من هيئة المسح الجيولوجي الأمريكية. وأظهروا أن استخدام عدة أنواع من المبيدات الحشرية معاً قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان بشكل مماثل لتأثيرات التدخين.

في الختام، تُعد هذه الدراسة أول نظرة شاملة على مخاطر الإصابة بالسرطان المرتبطة بالمبيدات الحشرية، وتحث على ضرورة تقييم ومراجعة استخدام هذه المواد بحذر للحد من التأثيرات الصحية السلبية المحتملة.