هالة فهمي تقدم طريقة عمل جديدة لكفتة الأرز "بالكوسة والحمص"

يعشق الكثيرون كفتة الأرز، التي اعتدنا على تناولها بعدة طرق أشهرها عند وضعها في الصلصة، وقامت الشيف هالة فهمي في حلقة اليوم من برنامج «سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد ،طريقة جديدة لتحضير كفتة الأرز بالكوسة والحمص

مقادير طاجن كفته الأرز بالكوسة والحمص

كيلو كوسة صغيرة

كوب حمص

كفته الأرز مدورة ومحمرة

لتر عصير طماطم

2م ك صلصه

ثوم مفروم

كزبرة

ملح وفلفل و بهارات هالة

طريقة التحضير

*توضع ملعقة كبيرة من السمن في إناء على النار ثم يضاف إليها ثوم مفروم و2 فلفل حامي مقطع والصلصة وعصير الطماطم

*يضاف إلى الطماطم بعد التسبيك الملح والفلفل الأسود والبهارات ثم نضع الكفتة الأصابع والبطاطس المكعبات

*وفي وعاء آخر، يوضع عصير الطماطم على النار بنفس الطريقة السابقة ثم الحمص ويترك حتى الغليان ثم تضاف الكوسة في النهاية وكور الكفتة المحمرة

https://www.youtube.com/watch?v=mCEr3O37m1I