أسهل طريقة لـ عمل عيش الفينو لطلاب المدارس.. فيديو

قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل عيش الفينو في البيت بشكل اقتصادي، وذلك قبل أسابيع قليلة على بداية العام الدراسي الجديد، حيث تعد السندوتشات عنصر رئيسي في وجبة الفطار للطلاب.

مقادير عمل عيش الفينو

وقالت هالة فهمي خلال تقديمها برنامج «سفرة وطبلية»، عبر قناة صدى البلد، إن طريقة عمل عيش الفينو في البيت، تبدأ من خلال معرفة المقادير وهي: « 3 أكواب ونصف دقيق، كوب مياه دافئة، تلت كوب زيت، 2 م ك سكر، م ك خميرة، نصف معلقة صغيرة ملح».

مقادير عصيدة الفينو

وتابعت هالة فهمي: لابد من عمل عصيدة عيش الفينو، وهي عبارة عن «نصف كوب دقيق، نصف كوب مياه ساخنة»، مؤكدة أن العصيدة هي السر الرئيسي وراء عمل العيش الفينو.

خطوات عمل عيش الفينو

وأوضحت هالة فهمي، أن خطوات عمل عيش الفينو، تتمثل في:

• الخطوة الأولى: عمل عصيدة عيش الفينو
• الخطوة الثانية: يتم وضع العصيدة في العجانة، وتشغيل العجانة على سرعة هادئة.
• الخطوة الثالثة: يتم عجن المقادير وتكوين العجينة قبل إضافة العصيدة عليها.
• الخطوة الرابعة: يتم ترك العجينة في إناء وتركها لفترة صغيرة حتى تخمر، ثم تبدأ تقطيع العجينة على هيئات كرات.
• الخطوة الخامسة: يتم ترك كرات العجين التي تم تقطيعها لمدة نصف ساعة حتى تخمر.
• الخطوة السادسة: يتم فرد العجين ثم تكويرها على شكل دائري ويتم تقفيلها بصورة جيدة قبل إدخالها الفرن,
• الخطوة السابعة: وضع العجينة في الفرن والحصول على عيش الفينو