تصل لـ500 جنيه.. تفاوت أسعار الأسماك المملحة في شم النسيم

كشف محمد محسن، أحد أشهر تجار الفسيخ في مصر، عن أفضل أنواع الأسماك المملحة التي يتم تناولها في شم النسيم.

وتابع محمد محسن خلال لقائه مع الإعلامي أحمد موسى ببرنامج على مسئوليتي المذاع على قناة صدى البلد، أن تمليح الفسيخ لا بد أن يكون في برميل خشب وليس بلاستيك، معلقا: طريقة حفظ الفسيخ تكون جيدة بالملح الرشيدي.

وأكد محمد محسن أن تمليح الفسيخ يكون عبارة عن وضع طبقة ملح وأخرى فسيخ والغلق بطبقة ملح كبيرة، منوها أن طعم الفسيخ يتم التحكم به وفق المدة، من 15 يوما لـ20، مضيفا: الفسيخ الدلع بيتملح في 15 يوما، والفسيخ المملح في خلال 20 يوما.

وعلق محمد محسن قائلا: نراجع بشكل دوري براميل الفسيخ من حيث كميات الملح، مردفا أن سعر الأسماك المملحة هذا العام مرتفعة، معلنا أسعار بعض أنواع الأسماك المملحة كما يأتي..

1.  الفسيخ من 420 حتى 500 جنيه بحسب الحجم.
2.  بطارخ الرنجة 500 جنيه للكيلو.
3. بطارخ البوري تبدأ من 400 جنيه.