خبيرة تغذية : مكملات الحديد تصيب الإنسان بالسرطان وأمراض القلب

كشفت خبيرة تغذية أن تناول مكملات الحديد دون استشارة الطبيب تؤدي على المدى الطويل خطر الإصابة بداء السكري وأمراض القلب والسرطان.

وأوضحت وأشارت خبيرة التغذية الألمانية آنتيه جال أنه يمكن مواجهة نقص الحديد من خلال التغذية الصحية المتوازنة، موضحة أن الرجل يحتاج إلى 10 ميليغرامات من الحديد يوميا، في حين تحتاج المرأة إلى 15 ميليغراما.

وكشفت أن أعراض نقص الحديد تتمثل في شحوب الوجه وجفاف البشرة وتقصف وتساقط الشعر وتقصف الأظافر وتشقق زوايا الفم والتعب المستمر وقلة التركيز والضعف العام واختلال التحكم في درجة حرارة الجسم كما ذكرت شبكة «سكاي نيوز».

فيما قالت البروفيسورة الألمانية جيورجيا ميتسجيروت، أستاذة علم الدم وعلم الأورام، إن نقص الحديد في الجسم يعد أكثر أنواع نقص التغذية شيوعا في العالم، مشيرة إلى أنه يهاجم بصفة خاصة المراهقين والفتيات في سن الإنجاب والحوامل.

وإلى جانب التغذية غير السليمة قد يرجع نقص الحديد إلى بعض الأمراض مثل الأمراض المصحوبة بنزيف مزمن كالتهاب المعدة، وسوء امتصاص الحديد الناجم عن قلة إنتاج العصارة الهضمية أو تعاطي أدوية معينة.

وتتمثل المصادر الغذائية الغنية بالحديد في اللحوم الحمراء ومنتجات القمح والسبانخ والعدس ورقائق الشوفان، علما بأن الجسم يمتص الحديد من المصادر الحيوانية بصورة أفضل.