سلامة الغذاء تطلق مبادرة "نحو مصر خالية من الدهون المتحولة" بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية

افتتح الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ورشة العمل الافتتاحية لمشروع "نحو مصر خالية من الدهون المتحولة"، الذي تنظمه منظمة الصحة العالمية، بحضور ممثلين من الجهات الصحية والرقابية والصناعية.

وأكد الدكتور الهوبي أن القضاء على الدهون المتحولة يُعد خطوة أساسية لحماية صحة المواطنين وتعزيز جودة وتنافسية الغذاء المصري، مشيراً إلى الآثار الصحية الخطيرة لهذه الدهون، خصوصاً زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والأمراض غير السارية المزمنة، والتي تشكل عبئاً صحياً واقتصادياً واجتماعياً كبيراً، مما يجعل التدخل عاجلاً وضرورياً.

واستعرض الهوبي خارطة الطريق الوطنية للتحقق من خلو الأغذية من الدهون المتحولة، والتي تقوم على ثلاثة محاور رئيسية:

تطوير الأطر التنظيمية والتشريعات لضمان الالتزام بالمعايير الصحية.

تعزيز الرقابة على الأسواق لرصد المنتجات ومتابعة الالتزام بالمعايير.

رفع كفاءة المعامل لضمان دقة التحاليل وتقديم بيانات موثوقة لحماية صحة المستهلك.

وحضر الورشة الدكتور محمد حساني، مساعد وزير الصحة والسكان، الذي أشاد بالجهود الوطنية للحد من الدهون المتحولة، مؤكداً أهمية التعاون بين وزارة الصحة والهيئة القومية لسلامة الغذاء لحماية صحة المواطنين.

كما شارك الدكتور نعمة عابد، ممثل منظمة الصحة العالمية في مصر، مشدداً على ضرورة تطبيق أفضل الممارسات العالمية للتخلص الكامل من الدهون المتحولة عبر معايير وتشريعات صارمة وآليات تحقق فعالة. وأشار إلى أن مصر تُعد سبّاقة بين الدول العربية والأفريقية في هذا المجال، ما يجعل خطواتها التشريعية والتطبيقية نموذجاً إقليمياً في السياسات الصحية المتعلقة بالدهون المتحولة.

وتناولت الورشة عدة محاور رئيسية، منها:

العبء الوطني للدهون المتحولة في مصر والمخاطر الصحية المرتبطة بها.

أهمية التخلص من هذه الدهون لحماية صحة الإنسان.

المعايير العالمية للدهون المتحولة وأفضل الممارسات للتحقق من القضاء عليها.

الوضع الإقليمي والوطني، بما في ذلك التحديات والفرص أمام تطبيق المعايير الوطنية والدولية لضمان غذاء آمن وصحي.

وتؤكد الهيئة القومية لسلامة الغذاء استمرار جهودها الوطنية بالتعاون مع الجهات المعنية والقطاع الخاص والمجتمع العلمي لتحقيق مصر خالية من الدهون المتحولة، ورفع مستوى السلامة الغذائية وجودة الغذاء للمواطنين.