طريقة عمل الجبنة البيضا والاسطنبولي في البيت

قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل الجبنة البيضا والاسطنبولي في البيت، قبل أيام قليلة من بداية العام الدراسي الجديد 2023-2024.

مقادير عمل الجبنة البيضا

وأوضحت هالة فهمي، أن مقادير عمل الجنبة البيضا عبارة عن« لتر لبن - 3 م ك ملح - 2م ك زبادي -م ص منفحة».

خطوات عمل الجبنة البيضا

وأردفت هالة فهمي، أن خطوات عمل الجبنة البيضا عبارة عن:

• الخطوة الأولى: إحضار حلة وعليها مصفاه وجواها قطعة شاش و نزلي اللبن.
• الخطوة الثانية: جزء من اللبن ده يتم ذوبان فيه الملح وانزلي بيه يكون متصفي من قطعة القماش كويس.
• الخطوة الثالثة: انزلي بقى بالزباي وبعدين المنفحة و اقفلي الحلة وسبيها لمده ساعة اللبن هيتجبن.
• الخطوة الرابعة: طلعي الجبنة علي شاش و اقفليها وسبيها بقى تصفى كل الشرش منها كويس.
• الخطوة الخامس: ضعي الفلفل الملون
• الخطوة السادسة: خدي قطعة و احفظيها في الشرش مع فلفل حامي مخلل لو عايزاها اسطنبولي