طريقة عمل الكشري زي المحلات.. فيديو 

قدّمت الشيف هالة فهمي مقادير وطريقة عمل الكشري مثل المحلات، بخطوات سهلة وبسيطة، وبمذاق رائع يتفوق على الوجبات الجاهزة بأشهر المطاعم.

مقادير عمل الكشري زي المحلات

أوضحت هالة فهمي، خلال برنامج سفرة وطبلية على قناة صدى البلد، أنّ مقادير عمل الكشري بطريقة المحلات عبارة عن: «كيلو أرز، نصف كيلو عدس بجبة، نصف كيلو شعرية، مكرونة، صلصة، ثوم مفروم، زيت، خل، عصير ليمون، ملح، كمون-كزبرة، شطة، بصل، عيش شامي».

طريقة عمل الكشري زي المحلات

وتابعت الشيف هالة فهمي أن، طريقة عمل الكشري مثل المحلات تبدأ بتحمير العيش الشامي وبعد إخراجه من الزيت يضاف إليه رشة كمون وكزبرة، مع وضع العدس لمده ساعه او اثنين في الماء، بالإضافة إلى تحمير  الشعرية وعليها يضاف الأرز والعدس والكمون والكزبرة والملح، ثم القليل من الماء.

واختتمت بالإشارة إلى أنه لاستكمال خطوات عمل الكشري زي المحلات يجب إعداد الدقة من الخل وعصير الليمون والتوم والكزبرة والكمون وكبشة من الصلصة مع تخفيفها بالمياه، مشيرة إلى أنه لعمل الشطة ينبغي إضافة بعض زيت التحميل في طاسة على لنار مع الشطة والصلصة حتى الغليان.