طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني.. أكلات عيد الأضحى| فيديو 

قدمت الشيف نورهان ميشيل مقادير وطريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني، بطريقة سهلة وخطوات بسيطة وسريعة، مشيرة إلى أنها وجبة تصلح في عيد الأضحى المبارك.

مقادير عمل طاجن بامية باللحم الضاني

وقالت نورهان ميشيل خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة صدى البلد، إن مقادير عمل طاجن بامية باللحم الضاني هي: «كيلو  لحم ضاني، كيلو بامية، 3 كوب عصير طماطم، بصل، 5 فصوص ثوم، كزبرة خضراء، فلفل رومي، فلفل أحمر حار، زيت، سمنة، بهارات لحمة، كزبرة جافة، رشة سكر، ملح، وفلفل أسود».

طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني

طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني

وأوضحت نورهان ميشيل، أنه يتم خفق البامية مع الفلفل والبصل والثوم والكزبرة على الخلاط، وبعدها توضع داخل طاسة بها القليل من السمن، مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون، ومن ثم سلق اللحمة المسلوقة وإضافتها على الخليط.

وتابعت نورهان ميشيل، أنه عند قرب استواء اللحمة يتم إضافة عصير الطماطم وفي الوقت نفسه تُجهز البامية في إناء آخر، وبعدما تستوي تضاف على الطاجن وتترك على النار لفترة قصيرة وبعدها يتم إدخالها الفرن حتى تأخذ اللون الأحمر.

طريقة عمل ومقادير طاجن البامية باللحمة الضاني مع الشيف توتا مراد .. فيديو

مقادير طاجن البامية باللحمة الضاني مع الشيف توتا مراد.. فيديو