مش هتكلفك.. طريقة عمل المبكبكة بالفراخ في أسرع وقت

قدمت الشيف سارة سمير، طريقة ومقادير عمل المبكبكة بالفراخ بطريقة سهلة وسريعة وطعم مميز وبأقل التكاليف.

وأوضحت سارة سمير خلال برنامج مطبخ البلد، المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الإثنين، مقادير عمل المبكبكة بالفراخ عبارة عن «دجاج مقطع لمكعبات، زيت، بصل، فلفل أخضر، فلفل ألوان، ثوم مفروم، ملح، فلفل أسود، الكسبرة، بابريكا، بهارات فراخ، الكمون، 2 مكعب مرق، صلصلة، مكرونة صغيرة، بقدونس للتزيين».

ونبهت الشيف سارة سمير، لضرورة أن تكون صدور الدجاج مخلية من العظام، ثم غسلها جيدا ونقعها في مياه وخل وملح لمدة 10 دقائق.

خطوات وطريقة عمل المبكبكة بالفراخ

وضع صدور الفراخ في زيت ساخن على النار وتركها حتى يتغير لونها ثم إضافة البصل والفلفل الأخضر والفلفل الألوان مع التقليب.

وفي ذات الإناء يتم إضافة الثوم و ملح وفلفل أسود والكزبرة وبابريكا وبهارات فراخ والكمون و2 مكعب مرق والصلصة مع استمرار التقليب قبل وضع مياه مغليه ويتم تغطيه الإناء وتركها حتى تغلي قبل إضافة المكرونة مع التقليب.