مقادير مخلل القرنبيط والجزر الأحمر والأصفر

كتبت: منارة جمال

قدَّمت الشيف هالة فهمي اليوم الأربعاء، أحدث وصفاتها، والتي تعد من أهم الأطباق على كل مائدة، وهي المخلل، حيث كشفت عن طريقة عمل مخلل القرنبيط الجزر والأحمر والأصفر.

وكشفت هالة خلال برنامجها «سفرة وطبلية» على قناة «صدى البلد» عن المقادير اللازمة لتحضير المقادير مخلل القرنبيط بالجزر الأحمر والتي جاءت كالتالي: «زهرات قرنبيط، فلفل حامي – جزر، لتر ماء ساخن، ٣معلقة كبيرة ملح، معلقة صغيرة سكر".

وجاءت مقادير مخلل القرنبيط الأحمر كالتالي: «زهرات قرنبيط، ثمره بنجر، لترماء ساخن، ربع كوب خل، ٣ ملعقة كبيرة ملح، ملعقة صغيرة سكر».

وذكرت الشيف هالة أن مقادير مخلل القرنبيط الأصفر هي «زهرات قرنبيط، لتر ماء ساخن، ربع كوب خل، ٣ ملعقة كبيرة ملح، ٢ملعقة كبيرة كركم، ملعقة صغيرة سكر»

وفجَّرت هالة فهمي مفاجأة عن مخلل ليمون جدتها وذكرت مقاديره قائله: «٢كيلو ليمون أصفر، ربع كيلو فلفل حامي، لتر ماء، كوب ماء سلق الليمون، نصف كوب زيت، نصف كوب عصير ليمون طبيعي، قشر الليمون المعصور، ٣ملعقة كبيرة ملح، ملعقة كبيرة كركم.

https://www.youtube.com/watch?v=7jUrG0vv5jM