هالة فهمي تكشف سر طعم وريحة البرجر الجاهز

كتبت:منى سمير

الهمبورجر من الأطعمة الشهية التى يحبها الأطفال والكبار على حد سواء، ولكن تخاف بعض الأمهات من شرائه جاهزاً، لأنه قد يحتوى على مكونات غير صحية أو فاسدة

لذلك قامت الشيف هالة فهمي في برنامج «سفرة وطبلية» على صدى البلد، بكشف خلطة بهارات البرجر التي تحول اللحم المفروم لبرجر كالجاهز تماما واليكم المقادير:

*مقادير بهارات البرجر

2 ملعقة كبيرة بقسماط، - 2 ملعقة كبيرة نشا

ملعقة كبيرة (كزبره ناشفه،- زعتر- ثوم بودر- بابريكا- جنزبيل)

نصف ملعقة كبيرة (قرفه- حبهان- كبابه صيني-كمون- فلفل اسود)

*طريقة التحضير

- تضاف 2 ملعقة كبيرة بقسماط ونشا وكزبرة ناشفة والزعتر، ثوم بودر، بابريكا، والجنزبيل

- توضع القرفة والحبهان  وكبابة صيني والكمون والفلفل الإسود إلى البهارات السابقة وتخلط جيدا

وأوضحت فهمي أن  مقدار نصف كيلو من اللحم المفروم يحتاج ملعقة من تلك البهارات، كما اشارت فهمي إلى أهمية  النشا والبقسماط للبهارات في  تماسك اللحمة المفرومة لعمل البرجر

https://www.youtube.com/watch?v=I5Tcx0Jv4ec