وصفات سحرية منزلية.. طريقة عمل البيتي فور في البيت

مع اقتراب أيام عيد الفطر المبارك 2024، تهتم ربات البيوت بالتحضير والتجهيز لعمل كحك العيد بأكثر من طريقة مختلفة، حيث يفضل الكثير منهن عمل الكحك في البيت.

هنقدم لكم في خطوات سهلة وبسيطة طريقة عمل البيتي فور بطريقة مميزة، كمان المقادير اللازمة لعمل البيتي فور

طريقة عمل البيتى فور فى المنزل

مقادير البيتي فور، بتتكون من : «4 أكواب دقيق - كوبين سمنة ساقعة - كوب سكر بودر - ملعقة صغيرة روح جوز هند - بيضتين».

عمل البيتى فور

طريقة عمل البيتي فور تكون على النحو التالي: «يوضع كوبين سمن بارد (درجة حرارة المطبخ) مع كوب سكر بودر ويضرب في العجانة جيدًا، كما تضاف بيضتين مع واحد صفار بيضة، ورائحة جوز الهند على عجين البيتي فور».

خطوات عمل البيتى فور

نضع كوبين دقيق في العجانة، ويتم ضربهم جيدًا؛ ثم يوضع كوبين آخرين من الدقيق ويقلب باليد جيدًا، وتشكل العجينة بماكينة البتى فور وترص فى صوانٍ قصيرة الحافة، بعد ذلك تخبز فى فرن متوسط الحرارة 150 درجة لمدة 10 دقائق.

مقادير البيتى فور

2 كوب دقيق منخول.نصف كوب سكر بودر منخول.

كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

رشة ملح.

صفار بيضة.

نصف ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال 'اختياري'.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مربى أو شوكولاتة حسب الرغبة.

مقادير البيتى فور  في المحلات

2 كوب من الدقيق.

نصف كوب سكر بودرة.

كوب زبدة.

2 بيضة.

ملعقة غيرة فانيليا.

ذرة ملح.

خطوات عمل بيتي فور المحلات

- لابد من خفق الزبدة أولا بالمضرب الكهربائي.

- ضعي السكر البودرة ويخفق حتى يتحول الخليط إلى قوام ناعم جدا

-يتم إضافة البيض الواحدة تلو الأخرى مع إضافة الفانيليا ونستمر في الخفق لتجانس المقادير.

-إضافة الدقيق المنخول وذرة الملح وتقلب العجينة دون إفراط في الخفق في هذه الخطوة، وفي حال درجات الحرارة المرتفعة سيتم ترك عجينة البيتيفور لترتاح قليلا في الثلاجة.

-حال درجات الحرارة المعتدلة سيتم تشكيل البيتفور على الفور في صاج مدهون أو مبطن بورق زبدة، على أن يراعى ترك مسافة بين حبات البيتيفور ثم يتم خبزه في الفرن على درجة حرارة 160 درجة ليأخذ اللون الذهبي من القاع فقط.

- استخدام مربى بيوريه نكهة المشمش أو الفراولة، كما يمكن استخدام شوكولاتة مذابة.