طريقة عمل الكشرى بالعدس الأصفر مع هالة فهمي.. فيديو

كتبت:منى سمير

يطلق على  العدس الاصفر أحياناً لحم الفقراء بسبب احتواءه على نسبة بروتين عالية، ويعتبر من المأكولات الشعبية والتراثية القديمة، والكشرى بالعدس الأصفر من أشهر الوصفات الشعبية التى تميز بها الشعب المصرى

وقدمت الشيف هالة فهمي اليوم في برنامج «سفرة وطبلية» على صدى البلد ، طريقة عمل الكشرى بالعدس الأصفر  بطريقة شهية

المقادير

كيلو ارز

١/٢ كيلو عدس اصفر

بصله مبشورة

٢ م ك زبدة

ملح وكمون

زيت

مياه

*طريقة التحضير

-يحمر البصل في قليل من الزيت على النار

- نقوم بخلط الأرز والعدس معاً فى إناء ثم نقوم بغسله جيداً للتخلص من النشا الموجودة فى الأرز.

- نضع خليط الأرز والعدس على  النار مع البصل

-يضاف الملح على الأرز والعدس

- إضافة مياه عليه حتى تغطيه وتعلوه بمقدار 1 سم فقط

- نغلق الإناء جيداً حتى تغلى المياه وتجف

- بعد 10 دقائق يكون الأرز والعدس قد نضج وجاهز للتقديم

-  يمكن تقديم مع الأرز والعدس مع البيض المسلوق حتى تكون الوجبة متكاملة

https://www.youtube.com/watch?v=BorR5Z6lbhA