إيه هي النشويات الضارة اللي بتعلي السكر؟.. كلام مهم من د. أسامة حمدي

حذر الدكتور أسامة حمدي من الإفراط في تناول النشويات والسكريات عالية المؤشر السكري، مؤكدًا أنها تمثل خطرًا كبيرًا على الصحة وتزيد من معدلات السمنة والإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.

وقال د. أسامة حمدي، خلال حواره عبر «زووم» مع الإعلامي حمدي رزق في برنامج «نظرة» المذاع على قناة صدى البلد إن هناك أنواعًا من النشويات لا تحمل قيمة غذائية حقيقية، وعلى رأسها السكر، موضحًا أن منظمة الصحة العالمية أوصت بألا يتجاوز استهلاك السكر 50 جرامًا يوميًا.

وأضاف أن السكر يُعتبر سعرات خاوية، إذ يتم امتصاصه بسرعة كبيرة داخل الجسم، ما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر بالدم، ثم انخفاضه سريعًا، وهو ما يسبب الشعور بالجوع مجددًا ويؤدي إلى زيادة الوزن والإصابة بمشكلات صحية عديدة.

وأشار إلى أن تناول زجاجة مياه غازية صغيرة يوميًا يرفع احتمالات الإصابة بمرض السكري بنسبة تتراوح بين 18 و20%، مؤكدًا أن المشروبات السكرية تمثل أحد أخطر العوامل المرتبطة بزيادة معدلات المرض.

وأوضح أن منتجات الدقيق الأبيض مثل المكرونة والبيتزا والمعجنات والخبز الأبيض تُعد أيضًا من النشويات الضارة، لأنها ترفع مستوى السكر بسرعة، ناصحًا بالاعتماد على الحبوب الكاملة والخبز المصنوع من القمح الكامل بكميات معتدلة.

كما لفت إلى أن بعض الأطعمة الشائعة مثل الأرز والبطاطس والذرة تحتوي على نسب عالية من النشويات، مشددًا على ضرورة تناولها باعتدال خاصة لمرضى السكري أو من يسعون لإنقاص الوزن.