«بطعم وريحة زمان».. طريقة عمل «كحك جدتي» مع هالة فهمي.. فيديو

قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل «كحك جدتي»، بمقادير هي: «كيلو دقيق، ونصف كيلو سمنة وربع كوب، و3 ملاعق كبيرة سمسم ني، وملعقة صغيرة ريحة كحك، وملعقة صغيرة بيكنج بودر، وذرة ملح.. وملعقة كبيرة خميرة، وملعقة كبيرة سكر، وكوب ماء دافئ».

وأوضحت فهمي طريقة العمل خلال برنامج «سفرة وطبلية»، على قناة صدى البلد: «ننزل بالدقيق في إناء، مع بيكنج بودر، وذرة ملح، وريحة الكحك، وسمسم ني، ويتم عجنهم بماء، ثم إضافة السمن بعد تسخينه على النار»، وبعد التقليب جيدا يتم إضافة خليط الخميرة، ومن ثم تشكيل الكحك ودخوله الفرن على درجة حرارة 180.

https://www.youtube.com/watch?v=CmoVbwecYy0

الذهاب إلى الأعلى