طريقة عمل السمك السنجاري من البوري وطحينة المطاعم

كشفت الشيف هالة فهمي، عن طريقة عمل السمك السنجاري من السمك البوري، في أسرع وقت وبأفضل طريقة، مع زيادة بحث المواطنين، عن طرق عمل السمك السنجاري.

طريقة عمل السمك السنجاري

وتبحث فئة من من المصريين، عن طريقة عمل عمل السمك السنجاري من السمك البوري بعد انتهاء عيد الفطر المبارك لعام 2024، وابعتاد المواطنين عن اللحوم الحمراء والبيضاء والاتجاه لـ السمك، لذلك تقدم الشيف هالة فهمي بالخطوات؛ طريقة عمل الرنجة في المنزل.

تحضير السمك السنجاري

وقدمت الشيف هالة فهمي، أفضل الطرق والخطوات لتحضير السمك السنجاري من البوري، وتتضمن مقادير التحضير الآتي: ( بوري سنجاري ).

وتتكون توابل السمك، من كمون - كزبرة - ثوم بودر- حبهان بودر - كركم - بابريكا)، وعن باقي المكونات المحتاجه، فتشمل: السمك بوري - بصل - طماطم - فلفل رومي - فلفل حامي - شبت مفروم - ك كلفه السمك- عصير ليمون - خل - ثوم مفروم - ملح - كمون - كزبرة - زيت).

السمك السنجاري والطحينة

طريقة تحضير سمك السنجاري

وعن طريقة تحضير سمك السنجاري، ففي البداية يتم نقع السمك بالتتبيلة، وهي عصير الليمون مع الخل والزيت والتوابل والثوم المفروم، ومن ثم يتم فتح السمكة في ورقة فويل، ووضع التتبيلة بالخضار مع إضافة معلقة زيت، وتكون الخطوة الأخيرة وضع المكون النهائي بالفرن لمدة عشر دقائق.

طحينة المطاعم

ولعمل طحينة المطاعم، قالت الشيف هالة فهمي إنه يستوجب إحضار طحينة وثوم مفروم وملح وكمون وشطة وعصير ليمون وخل، ومن ثم إضافة كل المقادير علي بعض وإضافة بعض من الماء.