طريقة عمل سلطة بابا غنوج مع هالة فهمي..فيديو

كتبت:منى سمير

هناك أنواع عدة من السلطات التي يمكن لربة البيت تقديمها على مائدة الطعام إلى جانب الأطباق الرئيسة،ومن هذه الانواع سلطة بابا غنوج ،والتي قامت الشيف هالة فهمي في برنامج«سفرة وطبلية» على صدى البلد، بتحضيرها بشكل تفصيلي

*المقادير

كيلو باذنجان رومي وسط

نصف كوب طحينة

علبة زبادي

ثوم مفروم

ملح و كمون و شطة

خل و عصير ليمون

زيت

مياه

*طريقة التحضير

*طريقة التحضير

- ضعي حبات الباذنجان في فرن ساخن على درجة حرارة عالية

- قشري الباذنجان وقومي بتقطيعه جيدا

-ضعي علبة الزبادى والطحينة  في وعاء غويط مع الكمون والملح والفلفل الاسود والشطة  وعصير الليمون الحامض

-ضيفي الباذنجان الى الطحينة وتقلب جيدا مع اضافة قليل من الزيت وتختلطُ المكونات مع بعضها البعض وتتجانس بشكل جيد

https://www.youtube.com/watch?v=lsv42hZY5OM