طريقة عمل كرات الكفتة بالزبادي بشكل مختلف.. فيديو

قدمت الشيف نورهان ميشيل، مقادير وطريقة عمل كرات الكفتة بالزبادي بخطوات سهلة وبسيطة، وبشكل غير تقليدي، تصلح للتقديم داخل طاجن بالعيش المحص.

مقادير عمل كرات الكفتة بالزبادي

وقالت نورهان ميشيل خلال برنامج «سفرة دايمة» المذاع على قناة صدى البلد، أن مقادير عمل كرات الكفتة بصوص الزبادي، عبارة عن: «كيلو لحم مفروم، معلقة صغيرة جوز الطيب، 2 معلقة صغيرة ثوم مفروم، بصل مفروم، بقدونس مفروم، بهارات كفتة، صلصة، دقيق».

وأضافت نورهان ميشيل، أن باقي المقادير التي يصنع منها صوص الزبادي هي: «2 كوب زبادي، 1/4 كوب لبن رايب، عصير ليمونة، 2 ملعقة كبيرة ثوم بودر، نعناع فريش، ملح وفلفل»، مشيرة إلى أن يمكن استخدام خبز لبناني محمر ورمان فريش وبقدونس فريش للتزيين.

طريقة عمل كرات الكفتة بالزبادي

وأردفت نورهان ميشيل، أن طريقة عمل كرات الكفتة بالزبادي تبدأ بضع جوز الطيب والثوم المفروم والبصل المفروم والبقدونس وبهارات الكفتة والصلصة ورشة ملح خفيفة، على اللحم المفروم وخلطها جيدًا، وبعدها يتم عملها على شكل كرات ورش الدقيق على كل كرة وتركها تهدئ لمدة نصف ساعة في الثلاجة، وبعدها يتم تسويتها على الطاسة مع وضع قليل من الزيت.


طريقة عمل الكفتة بصوص البصل مع الشيف هالة فهمي..فيديو

 

زر الذهاب إلى الأعلى